Перевод статьи Натан Уоткинса Multiple Personalities: Successfully Blending Yeast Strains из номера 3, тома 36, журнала Zymurgy за май-июнь 2013 г....Читать дальше »

Простая методика хранения дрожжей. Нужно пробовать...Читать дальше »

Статья опубликована в немецком журнале Braumagazin. Лирические отступления были немного сокращены без потери общей мысли автора. Не со все можно согла...Читать дальше »

Метод ускоренного приготовления типа лагерного типа...Читать дальше »

Долговременное хранение и последующее выращивание дрожжей в домашних условиях...Читать дальше »

Регидратация - это процесс обводнения сухих дрожжей перед засевом их в сусле или любой другой питательной среде....Читать дальше »