Вода, соли, кислоты
Соли служат для коррекции состава воды, чтобы ее минеральный профиль соответствовал сорту пива, который вы варите. Пищевые кислоты служат для регулировки кислотности, чтобы обеспечить оптимальные показатели ph для работы ферментов или добиться необходимого вкусового профиля в готовом напитке
Сортировка:
Аскорбиновая кислота, 1 кг
Применяется в пивоварении для снижения окислительно-восстановительный потенциала, и тем самым предохраняет отдельные окисляющие компоненты пива от окисления в присутствии кислорода.
925 ₽
В наличии много
Аскорбиновая кислота, 100 гр
Применяется в пивоварении для снижения окислительно-восстановительный потенциала, и тем самым предохраняет отдельные окисляющие компоненты пива от окисления в присутствии кислорода.
139 ₽
В наличии много
Вода очищенная обратным осмосом в бутылке, 5л
Используется для варки пива, а так же для разбавления самогона и других крепких алкогольных напитков.
55 ₽
В наличии много
Вода очищенная обратным осмосом, 1л
Стоимость указана за литр воды без тары. Вода наливается в Вашу тару при самовывозе из нашего магазина
4 ₽
В наличии много
Гидрокарбонат натрия (сода, NaHCO3), 1 кг
Используется для повышения щелочности в воде бедной гидрокарбонатами. Привносит в воду ионы натрия и гидрокарбонатов
190 ₽
В наличии достаточно
Гидрокарбонат натрия (сода, NaHCO3), 100 гр
Используется для повышения щелочности в воде бедной гидрокарбонатами. Привносит в воду ионы натрия и гидрокарбонатов
59 ₽
В наличии много
– 27 %
Лимонная кислота, 1 кг
Используется для понижения PH и подкисления напитков.
210 ₽ 290 ₽ –80 ₽
В наличии много
– 20 %
Лимонная кислота, 100 г
Используется для понижения PH и подкисления напитков.
55 ₽ 69 ₽ –14 ₽
В наличии много
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
Используется как антиоксидант, консервант, дезинфектор оборудования, а также для удаления свободного хлора и хлорамина в воде из муниципальных источников.
490 ₽
Осталось мало
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 100 г
Используется как антиоксидант, консервант, дезинфектор оборудования, а также для удаления свободного хлора и хлорамина в воде из муниципальных источников.
79 ₽
В наличии много
Молочная кислота пищевая 80 %, 1 литр
Молочная кислота широко используется в качестве корректора рН и консерванта в пищевой промышленности. В пивоварении молочная кислота используется для регулирования уровня рН в процессе затирания сусла.
490 ₽
В наличии много
Молочная кислота пищевая 80 %, 250 мл
Молочная кислота широко используется в качестве корректора рН и консерванта в пищевой промышленности. В пивоварении молочная кислота используется для регулирования уровня рН в процессе затирания сусла.
210 ₽
В наличии много
Смесь солей для “Темного сбалансированного пива” на ± 30 л воды
Смесь солей предназначена для приготовления темных сортов пива. Позволит получить необходимы минеральный профиль в воде из обратного осмоса. Один пакет рассчитана для подготовки 27-33 л воды, что позволит сварить до 20-25 л пива.
79 ₽
В наличии много
Смесь солей для “Янтарного сбалансированного пива” на ± 30 л воды
Смесь солей предназначена для приготовления янтарных (полутемных) сортов пива. Позволит получить необходимы минеральный профиль в воде из обратного осмоса. Один пакет рассчитана для подготовки 27-33 л воды, что позволит сварить до 20-25 л пива.
79 ₽
В наличии много
Соль Карбонат кальция (мел, кальций углекислый CaCO3), 1 кг
Используется для повышения ph затора в слабощелочной воде. Темные сорта пива, которые из-за большой доли карамельных и жженых солодов обладают повышенной кислотностью, поэтому чтобы ее нейтрализовать пивовары используют эту соль.
490 ₽
В наличии много
Соль Карбонат кальция (мел, кальций углекислый CaCO3), 100 г
Используется для повышения ph затора в слабощелочной воде. Темные сорта пива, которые из-за большой доли карамельных и жженых солодов обладают повышенной кислотностью, поэтому чтобы ее нейтрализовать пивовары используют эту соль.
79 ₽
В наличии много
Соль Сульфат кальция (гипс, кальций сернокислый 2-водный CaSO4 * 2H2O), 1 кг
Использование гипса во время затирания повышает концентрацию ионов кальция, снижает рН сусла, стабилизация амилазы. Особенно рекомендуется при варке пива в английском стиле Pale Ale и Индией Pale Ale (IPA).
490 ₽
В наличии много
Соль Сульфат кальция (гипс, кальций сернокислый 2-водный CaSO4 * 2H2O), 100 г
Использование гипса во время затирания повышает концентрацию ионов кальция, снижает рН сусла, стабилизация амилазы. Особенно рекомендуется при варке пива в английском стиле Pale Ale и Индией Pale Ale (IPA).
79 ₽
В наличии много
