|
Общие вопросы от Новичков 4
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2024-05-21, 21:12 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2198
| Первая, вторая и третья тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать.
Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
Полезные статьи для начинающих на сайте
Как сварить пиво в домашних условиях
Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Прочтите, прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором
как правильно использовать
определение поправочного коэффициента
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ!
Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал.
Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
chst1000  | Дата: Пт, 2026-06-19, 13:28 | Сообщение 1181 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 923
| 911, Если честно , я не апологет карбонизации по стилям , мне и моим домашним нравится хорошо карбонизированное пиво . У меня и английский эль будет закорбонизирован как лагер или пшеничка. Обычно это около 3 объемов. Поэтому я калькулятор использую только чтобы посмотреть зависимость давления от температуры. Поэтому в кегах с готовым пивом у меня давление обычно 2.5 - 3 Бара при при температуре ~ 25 , при таком уровне у меня и через кран в бокалы хорошо наливается (через охладитель) и газиков достаточно . В бутылках вообще не проверяю , главное чтобы твердые были , если после охлаждения они становятся мягче (как правило) , добавляю еще. Но карбон в бутылках сейчас практически уже не делаю, партия 30 л. влезает ровно в два кега 10 и 20 литров , раньше партия была 23л один кег 20л. и две полторашки вот тогда приходилось их карбонить через пробки.
И , да, сразу оговорюсь , так как тема для новичков , не соблюдать соответствие уровня карбонизации стилю пива, наверное, плохо и ,наверное, так делать не надо , поэтому никого не призываю и не пропагандирую , но сам делаю. 
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пт, 2026-06-19, 13:42
|
Статус: Offline |
|
|
| 911 | Дата: Пт, 2026-06-19, 14:30 | Сообщение 1182 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 6
| chst1000, почему то всегда думал что для кег нужен холодильник обязательно )[r]
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пт, 2026-06-19, 15:25 | Сообщение 1183 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 923
| Цитата 911 (  ) почему то всегда думал что для кег нужен холодильник обязательно ) 
Храню готовое так , в комнате за шторой
Потребляю , при необходимости разливаю так.
Если надо наполнить несколько пластиковых бутылок на вынос , не заморачиваюсь с пегасом и охладителем и делаю просто.
Уровень карбонизации проверяю так.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пт, 2026-06-19, 15:41
|
Статус: Offline |
|
|
| 911 | Дата: Сб, 2026-06-20, 12:40 | Сообщение 1184 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 6
| chst1000, хорошая сборка. буду иметь ввиду )
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2026-06-20, 17:30 | Сообщение 1185 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6558
|
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Вт, 2026-06-23, 22:12 | Сообщение 1186 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 224
| chst1000, Cлушай , а как ты проверяешь уровень карбонизации , у тебя на фото манометр стоит на газовой магистрали , а там же обратный клапан ?
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Ср, 2026-06-24, 04:48 | Сообщение 1187 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 273
| Цитата chst1000 ( ) Потребляю , при необходимости разливаю так.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2026-06-24, 16:48 | Сообщение 1188 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 923
| Цитата andrusha61 ( ) а там же обратный клапан ?
Добавлено (2026-06-24, 16:51)
---------------------------------------------
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Это бокальчик вечером налил потом всю систему мыть? или там есть какой то способ легко и просто это сделать?
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Ср, 2026-06-24, 17:02
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Ср, 2026-06-24, 17:24 | Сообщение 1189 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 273
| Цитата chst1000 ( ) Ради бокальчика охладитель не достаю , по пятницам обычно. Для бокальчика-другого есть другие варианты, например вот:
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2026-06-24, 20:50 | Сообщение 1190 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 923
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Просто самотеком?
Подробности можно в этой теме посмотреть.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Ср, 2026-06-24, 20:54
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-06-25, 03:53 | Сообщение 1191 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 273
| Цитата chst1000 ( ) Почему , все как у "взрослого" кега , на фотке отметил фитинг "ball lock" для подачи СО2. Добавлено (2026-07-02, 19:14)
---------------------------------------------
А что делать когда на СО добавляешь хмель, он потом при розливе кран забивает, не сам а вот этот носик заборный? У меня ещё литра 2-3 осталось но не бежит почти уже нифига.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| 911 | Дата: Пт, 2026-07-03, 08:33 | Сообщение 1192 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 6
| chst1000, перезаправил баллон в другом месте, проблема решилась. Не знаю что было в баллоне, может сварочная смесь
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
