Солодовые экстракты - это выпаренное сусло из солода или зерна, которое позволяет получить пиво или любой другой зерновой напиток, не имея специальное оборудование. Солодовые экстракты бывают сухие и жидкие, а жидкие, в свою очередь, охмелённые и неохмелённые. При помощи последних, не требуется даже кипячение сусла с добавлением хмеля. Достаточно разбавить водой и внести дрожжи, чтобы начать брожение.