Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л. - Страница 50

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 50 из 50 « 1 2 … 48 49 50
Модератор форума: Alexpnz

Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л. (Опыт использования, нюансы, лайфхаки, проблемы)

Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л.

odisva	Дата: Ср, 2024-09-18, 09:14 \| Сообщение 1
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 1558 Наград: 66	Данная система уже распространена и существенно отличается от пивоварен типа iBrew и своей третьей версии. Предлагаю создать отдельную тему по опыту эксплуатации. Нюансов и вопросов по ней хватает ). BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Статус: Offline

djmorozoff822	Дата: Чт, 2026-11-05, 12:40 \| Сообщение 981
Знаток пива Группа: Проверенные Откуда: Москва Сообщений: 11 Наград: 0	Цитата maxgrey63 () Попробуйте набрать немного воды (чуть выше дна см 5 без диска и фальшдна) и включите насос на 100%. Хорошо. Надо на выходных заняться этими экспериментами. Цитата maxgrey63 () Уж больно хорошо он собирает брух при кипячении. Да вроде и фальш дно собирает не плохо.
Статус: Offline

odisva	Дата: Чт, 2026-11-05, 13:32 \| Сообщение 982
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 1558 Наград: 66	Цитата djmorozoff822 () Попробовал теплообменный диск просто на воде. Разница температуры на дне и в заторе 5-6 гр. получалась. Без него 1-2 гр. При нагреве до заданной температуры так и будет. Вода под диском нагревается и потом ей разбавляется при помощи насоса более прохладная вода над диском. При достижении целевой температуры все выравнивается и поддерживается. Для более корректной работы системы с PID регулированием есть настройка коэффициентов PID. Видео в закрепе (там и описано как работает диск) и пример настроек обсуждали в ветке. Есть минус у этой системы. На разные объемы затора нужно подбирать свои коэффициенты. Т.е. при заторе 30 и 50 л будет по разному работать нагрев при одинаковых коэффициентах. И работа насоса тоже будет влиять. А диск сам собрали верно? Добавлено (2026-11-05, 13:34) --------------------------------------------- Цитата djmorozoff822 () Да вроде и фальш дно собирает не плохо. Да, но без диска PID регулировка работает хуже, поэтому его и добавили. Почему? В том же ролике есть объяснение. BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Статус: Offline

СлавныйЛешийПивоварыч	Дата: Чт, 2026-11-05, 13:38 \| Сообщение 983
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Новосибирск Сообщений: 445 Наград: 10	Цитата odisva () Есть минус у этой системы. На разные объемы затора нужно подбирать свои коэффициенты. Т.е. при заторе 30 и 50 л будет по разному работать нагрев при одинаковых коэффициентах. И работа насоса тоже будет влиять. Там же вроде один ток параметр имеет смысл если правильно помню Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Статус: Offline

djmorozoff822	Дата: Чт, 2026-11-05, 13:57 \| Сообщение 984
Знаток пива Группа: Проверенные Откуда: Москва Сообщений: 11 Наград: 0	Цитата odisva () При достижении целевой температуры все выравнивается и поддерживается. Для более корректной работы системы с PID регулированием есть настройка коэффициентов PID. Видео в закрепе (там и описано как работает диск) и пример настроек обсуждали в ветке. С поддержанием вопросов нет. Про PID всю инфу уже изучил. У меня проблемы при нагреве между паузами. Цитата odisva () А диск сам собрали верно? Да его там по другому сложно собрать. Цитата odisva () Да, но без диска PID регулировка работает хуже, поэтому его и добавили. Возможно. Просто мой опыт с водой показал обратный эффект от диска. Вы пробовали работать с диском и без? Цитата СлавныйЛешийПивоварыч () Там же вроде один ток параметр имеет смысл если правильно помню Можно настроить только параметр Р, как они говорят, что и с ним все должно работать. Параметр I можно не трогать. Сообщение отредактировал djmorozoff822 - Чт, 2026-11-05, 14:00
Статус: Offline

maestro_t	Дата: Чт, 2026-11-05, 14:16 \| Сообщение 985
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Minsk Сообщений: 136 Наград: 9	Брух то он собирает, но не весь. Вначале сусло идет мутное. Если бы поставить второй кран, как на других пивоварнях, чуть выше диска, то сусло было бы гораздо чище. Вчера охладил чиллером до 14*С, отстоял пол часа, все равно мутное. Как сделать слив мимо насоса, надо дополнительные трубки приобретать? BrewZilla Gen4 35
Статус: Offline

maxgrey63	Дата: Чт, 2026-11-05, 14:32 \| Сообщение 986
Домашний пивовар Группа: Проверенные Сообщений: 195 Наград: 6	Цитата maestro_t () Как сделать слив мимо насоса, надо дополнительные трубки приобретать? Как вариант в самом начале слить немного в другую ёмкость и дать отстоятся. Лично я не парюсь по этому поводу - в фермзилле ЦКТ потом осадок можно слить через стакан для сбора дрожжей. Можно через верх внешним насосом типа https://www.ozon.ru/product....NVuqovw Я таким микронный фильтр промываю. BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л Сообщение отредактировал maxgrey63 - Чт, 2026-11-05, 14:33
Статус: Offline

СлавныйЛешийПивоварыч	Дата: Чт, 2026-11-05, 14:44 \| Сообщение 987
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Новосибирск Сообщений: 445 Наград: 10	Цитата maestro_t () Как сделать слив мимо насоса, надо дополнительные трубки приобретать? Я приобретал. Но там на 65 под новый насос нет нормальных креплений для этого, получилось ппц как криво. Инструкция есть как сделать но она на другой насос с 2мя креплениями и там норм должно быть. Короче обосрались они. Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Статус: Offline

maestro_t	Дата: Чт, 2026-11-05, 18:17 \| Сообщение 988
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Minsk Сообщений: 136 Наград: 9	Перелив в другую емкость на снятия осадка добавляет риск заражения. А никто не пробовал врезать второй кран с нержавейки? BrewZilla Gen4 35
Статус: Offline

maxgrey63	Дата: Чт, 2026-11-05, 20:10 \| Сообщение 989
Домашний пивовар Группа: Проверенные Сообщений: 195 Наград: 6	Цитата maestro_t () Перелив в другую емкость на снятия осадка добавляет риск заражения. На стартер ни каких рисков - всё равно разбавлять и кипятить. BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
Статус: Offline

odisva	Дата: Чт, 2026-11-05, 20:53 \| Сообщение 990
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 1558 Наград: 66	Цитата djmorozoff822 () Возможно. Просто мой опыт с водой показал обратный эффект от диска. Вы пробовали работать с диском и без? Да, я с начала варил без него. И без него температура плясала и переход между паузами был долгий. Потом купил диск и все стало намного лучше. На густом заторе переход дольше, лучше делать ГМ побольше и насос включать на больший поток, тогда переход быстрее. Цитата djmorozoff822 () Можно настроить только параметр Р, как они говорят, что и с ним все должно работать. Параметр I можно не трогать. Нет, настраивается и Р и I, а вот D не нужно трогать, он для дистиляции. Посмотрите видео в закрепе, там есть информация по этим коэффициентам и пример для 50 л и для половинной загрузки. Цитата maestro_t () Как сделать слив мимо насоса, надо дополнительные трубки приобретать? В инструкции есть информация как подключить, вроде трубки не нужно докупать. А в чем проблема что сусло немного мутное? Осядет брух в бродилке. BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Статус: Offline

maestro_t	Дата: Чт, 2026-11-05, 21:16 \| Сообщение 991
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Minsk Сообщений: 136 Наград: 9	Цитата odisva () А в чем проблема что сусло немного мутное? Осядет брух в бродилке. Да сусло немного мутное, думал на осветление пива как то влияет. BrewZilla Gen4 35
Статус: Offline

odisva	Дата: Чт, 2026-11-05, 21:36 \| Сообщение 992
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 1558 Наград: 66	Цитата maestro_t () Да сусло немного мутное, думал на осветление пива как то влияет. Кодлкраш осветляет все. BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Статус: Offline

maestro_t	Дата: Чт, 2026-11-05, 23:30 \| Сообщение 993
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Minsk Сообщений: 136 Наград: 9	Цитата odisva () Кодлкраш осветляет все. Это само собой. Но если бы сусло изначально было чище, то при переливе на карбон в кегу трубка засасывала бы меньше мути, когда опускается ближе ко дну. BrewZilla Gen4 35
Статус: Offline

djmorozoff822	Дата: Пт, 2026-11-06, 08:11 \| Сообщение 994
Знаток пива Группа: Проверенные Откуда: Москва Сообщений: 11 Наград: 0	Цитата odisva () Да, я с начала варил без него. И без него температура плясала и переход между паузами был долгий. Потом купил диск и все стало намного лучше. На густом заторе переход дольше, лучше делать ГМ побольше и насос включать на больший поток, тогда переход быстрее. Принял. Следующую варку тогда с диском сделаю. ГМ у меня обычно 1/4 насос на 100%. Цитата odisva () Нет, настраивается и Р и I В видео чувак четко говорит, что достаточно настроить Р. А вот, если хочется сильно заморочиться, то и I. Я примерно настроил оба параметра. Но пока сделал две варки и к конкретным значениям не пришел.
Статус: Offline

maxgrey63	Дата: Пт, 2026-11-06, 08:25 \| Сообщение 995
Домашний пивовар Группа: Проверенные Сообщений: 195 Наград: 6	Цитата maestro_t () Это само собой. Но если бы сусло изначально было чище, то при переливе на карбон в кегу трубка засасывала бы меньше мути, когда опускается ближе ко дну. Эта муть (брух) оседает на самое дно, сверху после колдкраша оседают дрожжи - если что и засосёт то только дрожжи, брух оседает и становится очень плотным - только механически очистить можно. BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
Статус: Offline

maestro_t	Дата: Пт, 2026-11-06, 09:03 \| Сообщение 996
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Minsk Сообщений: 136 Наград: 9	Делал колдкраш до +2*С, сейчас попробую до 0. Я механически не чищу, просто напором из поливочного шланга, затем ложку едкого натра с водой и каплей жидкого мыла, в течении суток периодически встряхиваю, потом промываю и заливаю раствором Bio San на хранение. BrewZilla Gen4 35
Статус: Offline

odisva	Дата: Пт, 2026-11-06, 10:56 \| Сообщение 997
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 1558 Наград: 66	Цитата maestro_t () Это само собой. Но если бы сусло изначально было чище, то при переливе на карбон в кегу трубка засасывала бы меньше мути, когда опускается ближе ко дну. Поплавок к фильтром решают эту проблему. Выкачиваю из ферментера практически в ноль. BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Статус: Offline

СлавныйЛешийПивоварыч	Дата: Пт, 2026-11-06, 12:00 \| Сообщение 998
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Новосибирск Сообщений: 445 Наград: 10	Цитата odisva () Поплавок к фильтром решают эту проблему. Выкачиваю из ферментера практически в ноль. у меня простые сейчас ферментеры, с краном, почти всегда в ноль сливаю, остаются только как глина такая. Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Статус: Offline

Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л. (Опыт использования, нюансы, лайфхаки, проблемы)

Страница 50 из 50
«
1
2
…
48
49
50