Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

Затирание и фильтрация - Статьи о пивоварении

Холодная экстракция компонентов солода и их использование в пивоварении

Получение компонентов солода при использовании 24-часового процесса холодной экстракции по сравнению с суслом полученным с помощью конгрессного способ ...
Затирание и фильтрация | Просмотров: 6285 | Комментарии (6)

Приготовление и использование зернового затора

Выгода от затирания зерновых заключается в том, что вы, добавив час или меньше ко времени своей обычной варки, сможете использовать любое зерно, муку
Затирание и фильтрация | Просмотров: 6587 | Комментарии (21)

Йодная проба на крахмал

В этой статье мы разъясним, для чего выполняется йодная проба затора/сусла (тест на крахмал), как это работает и как лучше всего выполнять.
Затирание и фильтрация | Просмотров: 18148 | Комментарии (14)

Эффективности пивоварни (часть 2): расщепление затора

Если эффективность затирания значительно ниже 100%, т.е. ниже 90%, значит затирание прошло не так хорошо, как должно.
Затирание и фильтрация | Просмотров: 10349 | Комментарии (7)

Теория затирания (часть 1): расщепление крахмала и желаемый ph затора

Для большего погружения в столь увлекательный биохимический процесс под названием затирание, я предлагаю для ознакомления свой перевод статьи The Theo ...
Затирание и фильтрация | Просмотров: 21474 | Комментарии (31)

Справочник по температурным паузам в пивоварении

Кислотная, белковая паузы, осахаривание и мэш аут
Затирание и фильтрация | Просмотров: 165486 | Комментарии (121)
1 2 »