Несоложенка
Несоложенное зерно добавляют для придания уникальных характеристик или с целью удешевления продукции в небольших пропорциях (до 40%) при производстве пива, а также различных зерновых дистиллятах. Оно не обладает, в отличии от базового солода, ферментной силой, поэтому их необходимо использовать только в купаже с базовым солодом или с осахаривающими ферментами.
Сортировка:
Лузга рисовая, 0,4 кг
Помогает улучшить процесс фильтрации затора. Добавляется в затор около 10% от массы зерна
55 ₽
В наличии много
Лузга рисовая, 1 кг
Помогает улучшить процесс фильтрации затора. Добавляется в затор около 10% от массы зерна
82 ₽
В наличии много
Овёс несоложенный, 1 кг
Добавка может использоваться в пивоварение для улучшения пеностойкости и придания кремовой текстуры пиву особенно в темных стилях пива. Важный ингредиент для приготовления овсяного стаута.
50 ₽
Ячмень несоложенный, 1 кг
Применяется для приготовления зерновых дистилятов, а также в пивоварение для повышения пеностойкости и сухости во вкусе.
43 ₽
Овсяные хлопья / Oat Flakes (Castle Malting), 25 кг
Пивоваренная добавка улучшающая гладкость вкуса и стойкость пены в пиве. Цвет 4 EBC
8784 ₽
Ожидается
