Несоложенка

Несоложенка

Несоложенное зерно добавляют для придания уникальных характеристик или с целью удешевления продукции в небольших пропорциях (до 40%) при производстве пива, а также различных зерновых дистиллятах. Оно не обладает, в отличии от базового солода, ферментной силой, поэтому их необходимо использовать только в купаже с базовым солодом или с осахаривающими ферментами.

Сортировка:
Лузга рисовая, 0,4 кг
Помогает улучшить процесс фильтрации затора. Добавляется в затор около 10% от массы зерна
50 ₽
В наличии достаточно
Лузга рисовая, 1 кг
Помогает улучшить процесс фильтрации затора. Добавляется в затор около 10% от массы зерна не содержащего шелуху.
105 ₽
В наличии достаточно
Торрефицированная пшеница / Torrefied Wheat (Сrips), 1 кг
Для всех стилей пива, чтобы улучшить пенную шапку. Белки большой молекулярной массы и гликопротеины также влияют на полноту вкуса — что особенно актуально при использовании базовых низкобелковых и низкоазотистых солодов
210 ₽
  • Помол солода: 
Торрефицированные хлопья ячменя / Flaked Torrefied Bariey (Crips), 1 кг
Его не нужно молоть при добавлении в затор и есть лузга, поэтому ячмень используют вместо пшеницы в рецептах, уже содержащих зерно без шелухи. Цвет: 3-4 EBC
195 ₽
В наличии много
Пшеница несоложеная дроблённая, 1 кг
new
Пшеница несоложеная дроблённая, 1 кг
Несоложенная пшеница используется для приготовления зерновых дистиллятов и как добавка в некоторые стили пива
45 ₽
Ожидается
Солод Шато Чит Барли (Castle Malting), 1 кг
new
Солод Шато Чит Барли (Castle Malting), 1 кг
Солод короткого ращения сохраняет многие характеристики несоложенного ячменя и используется для увеличения стойкости пены и для уравновешивания активности высокорастворимых солодов. Цвет: 5 EBC
257 ₽
Ожидается
Торрефицированные хлопья кукурузы / Flaked Torrefied Maize (Crips), 1 кг
new
Торрефицированные хлопья кукурузы / Flaked Torrefied Maize (Crips), 1 кг
Кукуруза осветляет сусло и придаёт специфическую кукурузную сладость пиву, что типично для американских Лагеров и Крим Элей, а также для Бельгийских Блондов. Цвет: 1.5 - 2.5 EBC
233 ₽
Ожидается
Торрефицированные хлопья овса / Flaked Torrefied Oats (Crips), 1 кг
new
Торрефицированные хлопья овса / Flaked Torrefied Oats (Crips), 1 кг
Придаст мягкий кремовый вкус пиву, лузга улучшит фильтрацию, особенно если засыпь содержит зёрна без шелухи — ржаной или пшеничный солод, а также очищенный овёс. Цвет 3-4 EBC
199 ₽
Ожидается

Нужна консультация

Поищем необходимый товар, подберем подходящие ингредиенты к рецепту, проконсультируем как настроить/работать с устройством, рассчитаем стоимость доставки, оформим заказ...

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail Позвонить

Консультация в интернет-магазине



Телефон для связи с нашим менеджером

+7 (918) 123-23-32

Звонки принимаются в рабочие часы магазина по МСК:
ПН-ПТ: с 10-00 до 19-00, СБ: с 11-00 до 17-00
ВС: выходной

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных