Давненько ничего не выкладывал APA.. Чёткого рецепта не было. За основу взял этот. По хмеля - что было. "Dr Rudi" на варку, "Azacca" на СО. Лёгкая горечь во вкусе. Без перебора. В аромате цитрус (в основном грейпфрут) Шапка прям стойкая "хоть пятак клади" :). Ничего сверх меры
Здравствуйте. Купил себе ibrew 40 2025 для первых опытов варки пива. Со всем разобрался, сварил уже 6 варок. Но есть один косяк - в авто режиме не закипает, пишет кипение, а не кипит. В ручном кипит без проблем. Коррекция температуры кипения только в плюс, типа когда кипит, а показывает ниже 100 градусов. В чем проблема не могу понять.
erbewait, я тот осадок из варочника ( как раз несливаемый объём) лью в трехлитровые банки - и в холодильник. На следующий день декантирую идеально чистое сусло и в пэты, их в морозилку - хватает и на праймер и на стартер
..."И в мире нет таких вершин, что взять нельзя!" В.С.Высоцкий
Это то пиво на брожение отправили? Гидрач булькает уже?
Да, уже на вторичке стоит, вчера вот переливал. Это моя третья зерновая варка, и первый раз по своему рецепту. В этот раз решил попробовать минимизировать осадок, фильтровал через марлю после затирки и после кипа, в первый раз пробую вторичку, потом будет колдкраш на пару дней. Еще попробую на карбоне держать пробкой вниз и выпустить осадок в конце карбона. Отсюда и возник, в общем, исходный вопрос про помутнение - хочется в итоге получить настолько тонкий слой осадка в бутылках, насколько это возможно.
То есть это нормально, так и должно быть? Что-нибудь с ним можно сделать после охлаждения, чтобы в ферментор уже чистое сусло лить, или роли не играет и все равно в ферменторе осядет на дно?
Я просто после охлаждения лопаткой закручиваю все это дело, он как будто измельчается потом подождать минут 15-20 это все осядет и все. Но вот в последней варке мне это не помогло, там вообще с переливом проблема была. А вообще это да нормально у вас все.
Я могу ошибаться, но вроде если в бродильник это попадет то ничего страшного.
То есть это нормально, так и должно быть? Что-нибудь с ним можно сделать после охлаждения, чтобы в ферментор уже чистое сусло лить, или роли не играет и все равно в ферменторе осядет на дно?
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, почему при охлаждении чиллером после кипячения сусло в какой-то момент начинает мутнеть? За десять минут до конца кипячения добавляю ирландский мох, в начале охлаждения делаю вирпул, на этой стадии сусло прозрачное. Грешу на то, что чиллер охлаждает слишком долго - около часа уходит до температуры внесения дрожжей, помутнение начинается примерно через полчаса. Фото сусла и чиллера прилагаю. Чиллер из нержавейки, длина 7м, внешний диаметр трубы 8мм. Если дело в чиллере, можно ли как-то его модифицировать, или стоит купить что-то эффективнее?
Личный кабинет 
