Доброго времени, пивовары!!! Как вам такая схема дезинфекции ЦКТ (нержавейка) - промывание после брожения от деки, бруха и дрожжей горячей водой, потом промывание раствором щелочи (циркуляция), следом гасим щёлочь кислотой лимонной или НУКом (циркуляция), следующий этап промывание горячей водой от кислоты (циркуляция) , далее дезинфекция НУКом и в завершении дезинфекция паром (ставлю в ЦКТ тэн, наливаю выше уровня ТЭНа воду довожу до кипения, 15 минут кипячу, после сливаю воду)?!Может есть какие-то дополнения и я сильно перестраховываюсь?
Личный кабинет 
