Цитата glider156 (
)
Сравнивал короткую 10-20мин и длинную 45, влияния не заметил.
Так вроде никто и не делает продолжительные декстриновые паузы. В обоих случаях у вас просто успели отработать ферменты. Более того нагрев даже до короткой, в 10 минут паузы, и после нее до мешаута, если это не долив кипятком или отваркой, происходит не ежесекундно и продлевает время работы ферментов. Если сравнивать, то тогда уже с декстриновой и без нее при прочих равных
Личный кабинет 
