Сейчас прочитал на рапте, что DIFF OVERRIDE это и есть состояние, когда пивоварня отключает нагрев, чтобы выровнялась температура. Вообще полезная справка у них, как оказалось) Может кому пригодится https://docs.rapt.io/equipment/rapt-brewzilla-or-user-guide/menus
Попробовал сварить пшеничку (из 5,5 кг пшенички 3,3 + 0,4 кг рисовой шелухи): не ожидал, что затор будет таким густым. В наличии была только пластиковая лопатка, перемешать ею особо не получилось. Фильтрация остановилась, поэтому при включении насоса сусло начинало собираться в корзине с солодом. В итоге температура затора 55 (блютус термометр), а на дне котла 68 (датчик пивоварни). Нагрев остановился и на следующую паузу в 63гр уже выйти не получилось. Минут сорок боролся с пивоварней, пытаясь включить ТЭНы. Потом понял, что оно и к лучшему, что нагрев отключается. Ничего хорошего бы все равно не получилось. Куплю металлическую лопатку и попробую снова. На фото видно, что цель 63гр, температура в заторе 55гр, а на датчике пивоварни 68гр, нагрев не включается.
Ну какбы и +1 к вопросу. Это интенсивно и сухо сброженное пиво на свежих дрожжах и почти под контролем чистоты ингредиентов Нормальное пиво. Чего сливать, если это не переход к следующей стадии стартера? Тогда да, нужно освободить объём колбы для нового сусла, чтоб пиво не мешало как балласт.
Не контра, в порядке замечания из собственного опыта.
Личный кабинет 
