Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Новые сообщения
d-koltsov Дата: Ср, 2026-01-28, 16:01 | Сообщение 1
Форум: Галерея | Тема: Этикетки на бутылки
Группа: Проверенные
Сообщений: 13
Наград: 1
Цитата sibep ()
Вы точно от первого рисунка просили добавить модлинг, перекрасить крышу и поместить надпись не над гирлянлой с шариками, а между двумя гирляндами с лампочками? И веточки снизу убрать, а звёздочек добавить. )?
Не дословно так, но в этом ключе. Просил сделать светлее, просил перенести надпись. Что еще просил уже не вспомню за давностью.

При этом попытки исправить изображение в Яндексе приводили к полной перерисовке изображения.
Сообщение отредактировал d-koltsov - Ср, 2026-01-28, 16:02
Статус: Online
sibep Дата: Ср, 2026-01-28, 15:57 | Сообщение 2
Форум: Галерея | Тема: Этикетки на бутылки
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 6477
Наград: 250
d-koltsov,  сказал спасибо за импалу 67, как за знак того, что старое иногда бывает хорошим, красивым и умным и желание увидеть это приводит нас к этикетке в Вашем стиле.

Искренне сказал спасибо за поддержание темы в олд стиле.

Спор по ИИ-ГПТ здесь не подразумевал. Для этого можно найти действующую тему.
Но раз уж мы здесь:
Вы точно от первого рисунка просили добавить модлинг, перекрасить крышу и поместить надпись не над гирлянлой с шариками, а между двумя гирляндами с лампочками? И веточки снизу убрать, а звёздочек добавить.  )?
Статус: Online
d-koltsov Дата: Ср, 2026-01-28, 15:54 | Сообщение 3
Форум: Вопрос/ответ | Тема: Общие вопросы от Новичков 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 13
Наград: 1
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ()
А как тогда тоже пиво в банки разливают, там же открытый способ, и потом сверху крышку и закатывают.
Вот что пишет человек занимающийся домашним розливом в банки:

Цитата
Есть нюансы использования, которые нужно учитывать при работе. Пиво должно быть карбонизировано не более чем на 3 обьема и быть максимально
охлажденным. Для подачи нужна длинная трубка с малым внутренним
сечением, работающая как «успокоитель».
Ну, т.е. в теории реализуемо, но на практике система розлива универсальнее, проще, меньше нервирует и стоит в конечном итоге не так уж дорого.
Сообщение отредактировал d-koltsov - Ср, 2026-01-28, 15:55
Статус: Online
d-koltsov Дата: Ср, 2026-01-28, 15:40 | Сообщение 4
Форум: Галерея | Тема: Этикетки на бутылки
Группа: Проверенные
Сообщений: 13
Наград: 1
Цитата sibep ()
ГПТ, языковая модель, просто перебирает варианты, не отталкиваясь от неудачного и не стремится к улучшению.

Склонен не согласиться. По всей видимости зависит от алгоритмов. Т.е. чат гпт по дальнейшим запросам явно не генерирует новое изображение, а обрабатывает или дорабатывает находящееся в работе в текущий момент. Более того, на каждый запрос предлагается два различных варианта и пользователь выбирает который из них был удачнее и продолжает работать с новым вариантом. Имея при этом возможность откатиться на несколько шагов назад. Собственно вот пример как я дальше обрабатывал полученное выше изображение:
Прикрепления: 01657272.png(3.38 Mb) · 57495749.jpg(225.1 Kb)
Статус: Online
XM-Official КураторДата: Ср, 2026-01-28, 15:34 | Сообщение 5
Форум: Пивоварни | Тема: Пивоварня ПВК Гамбринус
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 92
Наград: 2
Добрый день!

Я официальный представитель производителя Гамбринусов. Тут бываю не часто, потому что от этого форума для нас больше вреда чем пользы. Если у вас возникают проблемы и вопросы к производителю, я всегда отвечу в личных сообщениях. Так же можно обратиться по официальным каналам по гарантии. Ссылка есть в вашем  гарантийном талоне и на сайте.

Сегодня я решил написать о решении типичных трудностей наших пользователей.

– Плохая фильтрация.
Как известно фильтрует не фальшдно, не какой-либо другой фильтр, фильтрует слой дробины. Если вы работаете на пивоварне с мешалкой, то во время затирания любой фильтрующий элемент в заторнике – лишняя деталь. Отсюда вывод затирание отдельно, фильтрация отдельно. В случае Гамбринуса затираться нужно без
фальшдна. После перекидывать затор в фильтр чан. Или в отдельную ёмкость, ополоснуть Габирнус, установить ФД и перекинуть затор обратно. Ну или как-то установить, погрузить ФД после затирания.

Если не хотите этого делать, а сделать как-то по-другому. Всё в ваших руках.

Я предложил естественный и наиболее простой путь. Вы можете экспериментировать с перекачкой сусла насосом снизу на верх во время затирания одновременно затирая и формируя фильтр слой. Рабочая схема, но имеет свои недостатки. Вы можете затираться с мешалкой, а насос на перекачку включать только иногда и выключить мешалку ближе перед МЭШаутом и сразу намывать Фильтр слой насосом. В общем тут полный полёт Вашей фантазии.

– Про медленный нагрев.
Да есть такая проблема, знаем про неё. Возникла она из-за алгоритманагрева при выходе на целевую  температуру. Нужно как-то компенсировать инерцию рубашки нагрева. Вот он подаёт импульс и ждёт, когда тепло передастся из рубашки в куб.

Входы из ситуации:
1. Установить ручной тэн в рубашку нагрева, например на 2кВт. При переходе включить его и выключить когда температура будет 3° до целевой.

2. Использовать однопаузное затирание, например на 68°. Тогда получатся большие переходы между паузами. Например: 55° – 68° – 78°. В этом случае автоматика начинает греть всегда со 100% мощности.

– Про долгую варку.
Чтобы сократить время варки можно воспользоваться дополнительным оборудованием таким как фильтр чан и дополнительный ТЭН. Пока фильтруется, готовим Гамби к варке сусла. Как отфильтралось и сусло насосом  перелито обратно в Гамбринус для быстроты разогрева можно воспользоваться дополнительным ТЭНом.

Но есть ещё один более радикальный способ экономии времени. Сделать фильтрацию без промывки.
Всю воду сразу в куб залить. Да будет меньший объём, да будет не такая высокая эффективность затирания. Но вы  экономите уйму времени. А потери эффективности, при домашних объёмах варки это примарно 50 рублей, если в солоде считать.
А нужный объём в 45 литров после варки и охлаждения можно получить, затерев слегка увеличенный объём солода и разбавив сусло водой перед варкой до получения нужной плотности.

– Противобруховый фильтр или донный фильтр.
Количество бруха при затирании зависит от качествафильтрации. Чем более чистое сусло пойдёт на фильтрацию, тем меньше будет бруха. Для более эффективного осаждения бруха используют коагулянты. Например, мох ирландский. Не стоит пренебрегать вирпулом. Кроме того, при охлаждении вы наверно замечали, что в какой-то момент брух собирается в крупные куски, которые оседают. Но если этот момент прощёлкать, то потом он растворятеся и сусло мутнеет. Вот последнее исправить уже не получится.

Мы старались сделать Гамбринус как можно более способным для ваших последующих модификаций. Мы же понимаем, что каждый из вас сам себе конструктор своих пивоварен. И оборудование должно позволить сделать что вы хотите.

Например: при сборке Гамбринуса. Гравитационный клапан можно поставить через крестовину. В один из выходов крестовины поставить кран, чтобы рубашку можно было заполнять не только из водопровода, а в другую через поворот вверх установить, идущий в комплекте, обратный клапан (не забывайте проверить направление!). Штатное место обратного клапана закрыть заглушкой.

Вариантов множество. Только не забывайте о безопасности. И всякий раз когда вносите изменения, привинчиваете что-то продумайте свои действия.

Дерзайте! У вас всё обязательно получится!


Официальный сайт: Hmelnica.ru скидка по промокоду: VICTOR
Гарантийное обслуживание: rdshop.ru/shop/garantija
Сообщение отредактировал XM-Official - Ср, 2026-01-28, 15:42
Статус: Offline
СлавныйЛешийПивоварыч Дата: Ср, 2026-01-28, 15:12 | Сообщение 6
Форум: Вопрос/ответ | Тема: Общие вопросы от Новичков 4
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 147
Наград: 2
Цитата witalik2702872 ()
При розливе будет пениться и налить нормально не получится. Тоже задался вопросом этим. Только мучает вопрос нужны ли так сильно рубашки охлаждения на малых обьемах
А как тогда тоже пиво в банки разливают, там же открытый способ, и потом сверху крышку и закатывают.
Статус: Online
sibep Дата: Ср, 2026-01-28, 14:50 | Сообщение 7
Форум: Солод и несоложенка | Тема: Самодельный солод
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 6477
Наград: 250
Tpyi7,  дважды Спасибо.
То, что белок есть не помеха, а преимущество солода,  то здесь если и не  звучит впервые, но по Вашему тексту - это звучит уже авторитетно (прямо, профессионально, на опыте и хорошими словами).
Статус: Online
sibep Дата: Ср, 2026-01-28, 13:39 | Сообщение 8
Форум: Галерея | Тема: Этикетки на бутылки
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 6477
Наград: 250
Олды тут.
Мне приятно, спокойней.
Спасибо, Шевроле Импала 67 - знаковый автомобиль.
Интеллект - это то что отталкивается от предыдущего и его улучшает.
ГПТ, языковая модель, просто перебирает варианты, не отталкиваясь от неудачного и не стремится к улучшению.
Сообщение отредактировал sibep - Ср, 2026-01-28, 14:58
Статус: Online
d-koltsov Дата: Ср, 2026-01-28, 13:27 | Сообщение 9
Форум: Галерея | Тема: Этикетки на бутылки
Группа: Проверенные
Сообщений: 13
Наград: 1
Сравнительный тест генерации этикеток для пива в различных нейросетях.

Немного предыстории. Мне в свое время один человек с лёту в течении 10 минут создал три этикетки вот такого типа:



Я до дрожи в мизинчиках ног тащусь от таких картинок и как он по одному названию поймал мое настроение до сих пор понять не могу, но благодарен ему безмерно.
Позже я захотел повторить и добавить себе других этикеток в том же стиле. Я тыкался и бился с яндексом, с кандинским, но получалось какая-то лютая дрянь. Я уж подумал что у меня руки не из того места растут и можно не стараться.
Но ввиду необходимости красиво оформить новогодние подарки я снова ввязался в эту круговерть. И поборов природную стеснительность я написал тому самому человеку и попросил рассказать как он это сделал. Он порекомендовал воспользоваться чатом гпт.

Теперь перейдем непосредственно к сравнению. Вот запрос, который был отправлен в различные генераторы изображений:


Цитата
Нарисуй стилизованный ретро-постер в духе американских 1970-х, с ярко выраженной винтажной эстетикой. Ключевые элементы:

Центральное место занимает Chevrolet Impala 1967 в темно-бордовом цвете с белыми акцентами.
Над машиной крупно написано Impala'67 в одну строку
В качестве украшения изображения используются елочные гирлянды и новогодние звезды
Внизу надпись "Тёмный эль выдержанный на дубе"
Фон серо-зеленый, с лучами, как на старых рекламных плакатах или обложках хот-род журналов.
Вся графика выполнена в плоском, слегка потёртом стиле, напоминающем трафаретную печать или литографии 60–70-х.

Общее настроение: ностальгия по эпохе американских 70-х, лёгкий стёб.

А теперь слайды:

Яндекс:


Кандинский:


Грок:


И, наконец, гвоздь программы Чат ГПТ:


Он единственный делает то что мне нужно, в том настроении и стилистике, которую я ожидаю.
Вывод - это не у меня руки не из того места, это генераторы в основной массе очень не очень.
Прикрепления: 11815885.jpg(225.1 Kb) · 23871007.jpg(177.3 Kb) · 66969523.jpg(140.9 Kb) · 78006946.jpg(189.6 Kb) · 83294782.jpg(191.2 Kb)
Статус: Online
witalik2702872 Дата: Ср, 2026-01-28, 13:12 | Сообщение 10
Форум: Вопрос/ответ | Тема: Общие вопросы от Новичков 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 16
Наград: 0
Цитата d-koltsov ()
Так рубашки охлаждения они же не про объем

Это я все понимаю. Просто бывает , что в практике люди от чего то наоборот отказываются потому , что по каким- то причинам оно и не нужно в итоге
Статус: Offline
d-koltsov Дата: Ср, 2026-01-28, 12:27 | Сообщение 11
Форум: Вопрос/ответ | Тема: Общие вопросы от Новичков 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 13
Наград: 1
Цитата witalik2702872 ()
Только мучает вопрос нужны ли так сильно рубашки охлаждения на малых обьемах

Так рубашки охлаждения они же не про объем, а про контроль температуры брожения. Т.е. поддерживать требуемую температуру можно рубашками, можно погружным чилером, можно бродильную емкость в холодильник запихать. Ответив себе на вопрос, как Вы будете работать с температурой, ответите и на вопрос нужны ли Вам рубашки.

Кстати, обратите внимание на то, что далеко не все ЦКТ могут работать под давлением.
Статус: Online
witalik2702872 Дата: Ср, 2026-01-28, 12:07 | Сообщение 12
Форум: Вопрос/ответ | Тема: Общие вопросы от Новичков 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 16
Наград: 0
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ()
Оно ж типа газированное уже налил в бутылку и все

При розливе будет пениться и налить нормально не получится. Тоже задался вопросом этим. Только мучает вопрос нужны ли так сильно рубашки охлаждения на малых обьемах

Добавлено (2026-01-28, 12:20)
---------------------------------------------

Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ()
Оно ж типа газированное уже налил в бутылку и все

При розливе будет пениться и налить нормально не получится. Тоже задался вопросом этим. Только мучает вопрос нужны ли так сильно рубашки охлаждения на малых обьемах
Статус: Offline
СлавныйЛешийПивоварыч Дата: Ср, 2026-01-28, 11:26 | Сообщение 13
Форум: Вопрос/ответ | Тема: Общие вопросы от Новичков 4
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 147
Наград: 2
Цитата d-koltsov ()
А как Вы предполагаете розлив уже газированного пива?
Оно ж типа газированное уже налил в бутылку и все
Статус: Online
d-koltsov Дата: Ср, 2026-01-28, 11:25 | Сообщение 14
Форум: Вопрос/ответ | Тема: Общие вопросы от Новичков 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 13
Наград: 1
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ()
То есть вот без этого никак?

Нет, конечно. А как Вы предполагаете розлив уже газированного пива?
Статус: Online
maestro_t Дата: Ср, 2026-01-28, 11:10 | Сообщение 15
Форум: Пивоварни | Тема: Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л.
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 74
Наград: 4
Цитата viktorpsbst ()
Там есть в advanced некоторые настройки pid. Они универсальны для версий 35l и 65l и надо ли их мне подстраивать для себя?
Основной параметр "Allowed Sensor Differential" если медленно идет нагрев в области засыпи по показаниям bt термометра, то надо увеличивать этот параметр, даже на одной пивоварне при разных варках. Когда температура стабилизируется, можно поставить значение 2. Если заметили, в моем профиле пауза 63 разбита на 2 части, в первой, пока зазор густой и проходимость дробины плохая, диф выше, во второй уже затор разжижается и диф уменьшается.
Цитата viktorpsbst ()
С какого зазора посоветуете начать, чтобы не забивалось?
Экспериментальным методом пришел к оптимальному значению 1,2мм, потом на забугорных сайтах узнал что у них  1,25мм(т.к. дюймовая система ).
Сообщение отредактировал maestro_t - Ср, 2026-01-28, 11:16
Статус: Offline
СлавныйЛешийПивоварыч Дата: Ср, 2026-01-28, 10:51 | Сообщение 16
Форум: Вопрос/ответ | Тема: Общие вопросы от Новичков 4
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 147
Наград: 2
Цитата d-koltsov ()
3. Система розлива под давлением (баллон, кран, редуктор, шланги)
То есть вот без этого никак?
Статус: Online
maxgrey63 Дата: Ср, 2026-01-28, 10:24 | Сообщение 17
Форум: Пивоварни | Тема: Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л.
Биргик
Группа: Проверенные
Сообщений: 31
Наград: 2
Цитата Nackguit ()
Ну хмель без корзины задавать такое себе, отмывать это все замучаешься, а я ленивый
Пробывал я в корзине которая 35 см - больше не буду. Вот её отмывать это настоящее мучение - сетка забивается брухом, пришлось долго оттирать щёткой после отмачивания - проще собрать брух с фальшдна и теплообменного диска на котором он собирается толстым слоем. Кстати утилизация хмеля с ней намного хуже, если её использовать, то только с шишковым хмелем.
Цитата viktorpsbst ()
С какого зазора посоветуете начать, чтобы не забивалось?
Убавлял зазор пока 10 копеечная монета 2003 года(1,25мм) перестала проходить сквозь вальцы.
Цитата maestro_t ()
Насаживаете на кран силиконовую трубку из комплекта и дуете в нее, пробка пробивается и сусло начинает течь
Я через верхнюю продувал при выключенном насосе. Забивается как правило после полного слива сусла и снятии фальшдна с теплообменным диском при мытье пивоварни после варки.


BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
Статус: Offline
d-koltsov Дата: Ср, 2026-01-28, 10:21 | Сообщение 18
Форум: Вопрос/ответ | Тема: Общие вопросы от Новичков 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 13
Наград: 1
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ()
И больше ничего не надо?

Не очень понятна отправная точка после которой больше ничего не надо.

Нужны:
1. Емкость для брожения под давлением
2. Шпунтаппарат
3. Система розлива под давлением (баллон, кран, редуктор, шланги)
4. Бутылки
Статус: Online
Tpyi7 Дата: Ср, 2026-01-28, 10:08 | Сообщение 19
Форум: Солод и несоложенка | Тема: Самодельный солод
Биргик
Группа: Проверенные
Сообщений: 2
Наград: 2
Сделал для интереса анализ своего ячменя, несмотря на то, что ячмень зернофуражной группы, в пивоваренный допуск по белку я уложился.Сорт имеет одного из родителей - старый пивоваренный сорт СССР (который в свою очередь произошел от старого английского сорта ячменя) и не самые высокие паспортные показатели по белку, что вместе с "низкоазотной" технологией видимо и  позволило уложится в допуск. Сознательно пошел на некоторые сложности (так как гораздо проще было посеять изначально что-то "современное" пивоваренное, не способное генетически набрать белок выше 10), однако по опыту в современных сортах почти всех растений показатели вкуса среди прочих параметров находятся примерно на первом месте с конца. Эксперимент этого стоил,  на W34/70 у меня получилось шикарное "полнотелое" пиво, намного лучше  чем из "Бельгии" и тем более нашего. Возможно, что-то подобное и получалось из легендарного английского пивоваренного сорта "Шевалье" (в котором белок 11) в 19-начале 20 веков.
Прикрепления: 2522721.jpg(55.3 Kb)
Статус: Offline
odisva Дата: Ср, 2026-01-28, 09:45 | Сообщение 20
Форум: Пивоварни | Тема: Автоматическая пивоварня BrewZilla Gen4 35,65,100 л.
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 1435
Наград: 61
Цитата Nackguit ()
хмель без корзины задавать такое себе, отмывать это все замучаешься, а я ленивый.

Неужели с корзиной пивоварня чище и меньше мыть? ))


BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
Статус: Offline
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск: