Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

Модератор форума: Alexpnz  
Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Галерея » Наше Готовое Пиво!v2 (Давайте продолжать традицию и выкладывать фото своего пива!)
Наше Готовое Пиво!v2

Наше Готовое Пиво!v2

Давайте продолжать традицию и выкладывать фото своего пива!
leshiy2k Дата: Вт, 2022-11-29, 05:07 | Сообщение 641
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 870
Наград: 28
Цитата Qmlv ()
И если есть возможность взвесить мокрый остаток солода после фильтрации - тоже интересно.
Я тут варил пару недель назад из неизвестного солода (купил в Омске зерновые наборы по случаю, что в них помололи - фиг его знает) - до варки 10 кг, после варки 16 кг. Много думал.

Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Статус: Offline

wrex Дата: Вт, 2022-11-29, 06:32 | Сообщение 642
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
Наград: 14
УВАЖАЕМЫЕ КОЛЛЕГИ -ДОМАШНИЕ ПИВОВАРЫ!
ДАВАЙТЕ ЖЕ УВАЖАТЬ ДРУГ ДРУГА И НАПОЛНЯТЬ ТЕМЫ ДАННОГО ФОРУМА ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ИНФОРМАЦИЕЙ ПО ТЕМЕ.
Прочтите пож-та первое сообщение создателя данной темы , УВАЖАЕМОГО SHTOPOR, и поймёте, о чем я.

Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
Статус: Offline
Qmlv Дата: Вт, 2022-11-29, 18:06 | Сообщение 643
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 274
Наград: 8
Предлагаю продолжить обсуждение здесь -
https://бир.рф/forum/47-36-15
Статус: Offline
leshiy2k Дата: Ср, 2022-11-30, 17:46 | Сообщение 644
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 870
Наград: 28
Ну вот и моё подоспело, как раз под хоккей употребим с женой
Прикрепления: 3724228.jpg (167.8 Kb)

Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Статус: Offline
Timsssssss Дата: Сб, 2022-12-03, 17:53 | Сообщение 645
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 420
Наград: 9
Цитата Grando ()
с вас отчет
Цитата Qmlv ()
Расскажите потом как прошла фильтрация.
Вот отписал в теме https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/76-190-96377-16-1670078119 всё отлично прошло   
Почему на "вы"?
Цитата Qmlv ()
И если есть возможность взвесить мокрый остаток солода после фильтрации - тоже интересно.
Двое весов на кухне, оба больше 10кг не показывают, двое напольных лежат - батарейки сели в обоих(( Всего засыпь 7кг была, мокрый солод где-то 12-13кг примерно.

Я ещё и с чиллером сегодня впервые варил.. Просто день открытий для меня, как же можно себе жизнь упростить))

Ну всё, пока сусло в бродильню сливается, можно бутылочку Сомы выпить, уже можно  yahoo  smiles-pyushie-252 





Прикрепления: 6553645.jpg (152.6 Kb) · 6079222.jpg (138.4 Kb) · 7666571.jpg (111.3 Kb)

а йа чо, йа ж ничо...
Статус: Offline
leshiy2k Дата: Сб, 2022-12-03, 18:38 | Сообщение 646
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 870
Наград: 28
Цитата Timsssssss ()
Я ещё и с чиллером сегодня впервые варил.

А раньше как охлаждал? :o

Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Статус: Offline
AlexVV Дата: Сб, 2022-12-03, 19:18 | Сообщение 647
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 477
Наград: 60
Парни, вы всю тему засралимусорили. Тут фото и ссылка на рецепт. Хотим обсудить рецепт - идём туда в комменты.

Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
Сообщение отредактировал AlexVV - Сб, 2022-12-03, 19:18
Статус: Offline
Timsssssss Дата: Сб, 2022-12-03, 19:21 | Сообщение 648
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 420
Наград: 9
Цитата leshiy2k ()
А раньше как охлаждал?
В холодную ванную ставил часа на 3-4, если с самого утра варил, но обычно к вечеру варил и на ночь ставил)

а йа чо, йа ж ничо...
Статус: Offline
CergeyN Дата: Вс, 2022-12-04, 17:18 | Сообщение 649
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 54
Наград: 3
А тут моя пшеничка.
Для жены варю пиво. Типа боанша - но постоянно подгоняю рецепт.
Прикрепления: 2130959.jpg (99.4 Kb)
Сообщение отредактировал CergeyN - Вс, 2022-12-04, 17:19
Статус: Offline
leshiy2k Дата: Вс, 2022-12-04, 20:07 | Сообщение 650
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 870
Наград: 28
CergeyN, выглядит вкусно! Кидай рецепт, будем пробовать!

Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Статус: Offline
Колючий Дата: Ср, 2022-12-07, 13:36 | Сообщение 651
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Вышний Волочек
Сообщений: 6
Наград: 0
Насмотрелся картинок, почапал в магазин  crazy
Статус: Offline
leshiy2k Дата: Ср, 2022-12-07, 21:14 | Сообщение 652
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 870
Наград: 28
А вот моё первое в новом ферментере, которое должно было бродить под давлением, но не сделало этого, так как поздно зашпунтовал... Кристальной прозрачности тоже нет, так что жду дальше (просто отлил из ферментера, чтобы попробовать)
Рецепт если что 

Прикрепления: 5335593.jpg (384.1 Kb)

Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Статус: Offline
mikhalich2006 Дата: Сб, 2022-12-10, 17:34 | Сообщение 653
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 48
Наград: 39
https://бир.рф/beer_re....0-43761
Сообщение отредактировал mikhalich2006 - Сб, 2022-12-10, 17:38
Статус: Offline
AlexVV Дата: Сб, 2022-12-17, 21:32 | Сообщение 654
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 477
Наград: 60


!!!

Добавлено (17-12-2022, 21:35)
---------------------------------------------


!!!

Добавлено (01-01-2023, 13:25)
---------------------------------------------



!!!

Добавлено (15-01-2023, 06:20)
---------------------------------------------


!!!

Добавлено (28-01-2023, 05:14)
---------------------------------------------


!!!


Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
Статус: Offline
leshiy2k Дата: Чт, 2023-02-09, 12:48 | Сообщение 655
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 870
Наград: 28
Рецепт
Прикрепления: 0053214.jpg (136.2 Kb)

Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Статус: Offline
AlexVV Дата: Сб, 2023-02-11, 16:47 | Сообщение 656
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 477
Наград: 60


!!!

Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
Статус: Offline
wrex Дата: Вт, 2023-02-14, 20:33 | Сообщение 657
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
Наград: 14
https://xn--90aoy.xn--p1ai/beer_re....0-30972
Прикрепления: 4512600.jpg (339.1 Kb)

Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
Статус: Offline
leshiy2k Дата: Ср, 2023-02-15, 08:26 | Сообщение 658
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астана
Сообщений: 870
Наград: 28
Цитата wrex ()
Прикрепления: 4512600.jpg (339.1 Kb)
Выглядит шикарно  good

Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
Статус: Offline
Qmlv Дата: Ср, 2023-02-15, 19:32 | Сообщение 659
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 274
Наград: 8
wrex, а как такое прозрачное получилось? Солод иностранный или еще какой секрет? А на вкус как?
Статус: Offline
wrex Дата: Ср, 2023-02-15, 20:16 | Сообщение 660
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
Наград: 14
Qmlv, Нет никаких секретов.
Солод естественно тот, который в рецептуре---немецкий.
Контроль ph на затирании и кипе, брютан б (на всякий случай), брожение в цкт (ректифай), и выдержка (дображивание) примерно 6 недель (это уже после окончания ГБ ).
Вкус хороший :)
но
Эта же рецептура только с заменой дрожжей на Лаллеманд Даймонд Лагер, мне лично, нравится больше.
Но это все-таки вкусовщина :)

P.s. Да, и воду заторную солил и на кип соли тоже вносил..

Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
Сообщение отредактировал wrex - Ср, 2023-02-15, 20:25
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Общение на разные темы » Паб » Галерея » Наше Готовое Пиво!v2 (Давайте продолжать традицию и выкладывать фото своего пива!)
Поиск: