|
Пивоварня Хмельница
|
|
XM-Official   | Дата: Пт, 2022-07-08, 16:42 | Сообщение 1 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 92
| Добрый день!
Мы производим пивоварни Хмельница.
Если у вас возникли вопросы по эксплуатации нашего изделия.
Задавайте! Мы с удовольствием ответим на любые вопросы.
Также делитесь своим опытом эксплуатации пивоварни Хмельница.
И если у вас есть идеи по усовершенствованию конструкции – обращайтесь мы обязательно их обсудим и внедрим.
Официальный сайт: Hmelnica.ru скидка по промокоду: VICTOR
Гарантийное обслуживание: rdshop.ru/shop/garantija
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Xmel | Дата: Пт, 2025-12-12, 09:14 | Сообщение 521 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Кемерово
Сообщений: 74
| Цитата chst1000 (  ) пружина ложится ровно по диаметру кастрюли, примыкая к стенкам кастрюли и к скругленному переходу от дна к стенке , то её площадь фильтрации значительно уменьшается. |
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пт, 2025-12-12, 16:41 | Сообщение 522 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 458
| Цитата Golden_Gekko ( ) А типа такого пойдет? |
Статус: Offline |
|
|
| Golden_Gekko | Дата: Пт, 2025-12-12, 21:47 | Сообщение 523 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 64
| Цитата фидот74 ( ) это американка
Да я в курсе) Просто хз, как прокладка в ней взаимодействовать с кипятком будет, вот и спросил |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Сб, 2025-12-13, 09:06 | Сообщение 524 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 922
| Цитата Golden_Gekko ( ) Просто хз, как прокладка в ней взаимодействовать с кипятком будет
Нормальная там прокладка, внешне похожа на фторопластовую. У меня кастрюля (в подписи) на таких собрана.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Сб, 2025-12-13, 10:05 | Сообщение 525 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 458
| Цитата Golden_Gekko ( ) Да я в курсе) Просто хз, как прокладка в ней взаимодействовать с кипятком будет, вот и спросил
Если крепить пружину то эту прокладку вообще можно снять , там плотность соединения не нужна . |
Статус: Offline |
|
|
| Markenson | Дата: Сб, 2026-01-17, 11:03 | Сообщение 526 |
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 3
| Привет,
Есть ли какие-то варианты переделки Хмельницы 37 на вариант без мешка?
Одни проблемы с ним в неподходящее время.
За два года эксплуатации испортились два мешка, взял третий (в оф. магазине) и на первой варке фильтрация стоит. То ли качество такое стало, то ли еще что-то.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2026-01-17, 12:14 | Сообщение 527 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1521
| Цитата Markenson ( ) Есть ли какие-то варианты переделки Хмельницы 37 на вариант без мешка?
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пн, 2026-01-19, 08:33 | Сообщение 528 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 922
|
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пн, 2026-01-19, 08:34
|
Статус: Offline |
|
|
| Markenson | Дата: Пн, 2026-02-02, 07:24 | Сообщение 529 |
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 3
| Пока остановился на правках:
1. Сделал дырки на мешке (на самом первом) в районе мет. вставки у слива.
2. Постелил силиконовый коврик.
В целом работать можно, все сливается.
Ну и попутно узнал как из Хмельницы сделать космолет, пока воздержусь.
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2026-02-03, 04:58 | Сообщение 530 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата Markenson ( ) переделки Хмельницы 37 на вариант без мешка
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| Golden_Gekko | Дата: Вс, 2026-02-08, 15:44 | Сообщение 531 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 64
| И снова здравствуйте)
Купил все-таки пружинку, теперь похоже надо научится ей пользоваться) Поставил её в баке на американку, подогнул немного край лопасти, чтобы не цеплялись.
Варка раз: ручки дрожат, ладошки потеют, весь в предвкушении качественной фильтрации. Открываю кран - и всё. Ничего не течет. Ни капли) Слил, воткнул мешок, что-то вышло. Ладно думаю, рецепт не простой, с кукурузными хлопьями, да и солод уже молотый брал в новом месте, может и забилось чего.
Варка два: чисто пейл эль, сам молол, сделал кондиционирование. Открываю кран - искра, буря, и пару капель капнуло с конца.....
Как, блин, этим чудом инженерной мысли пользоваться?) Или пивоварение - это не моё?)Добавлено (2026-02-08, 15:46)
---------------------------------------------
Цитата Markenson ( ) 1. Сделал дырки на мешке (на самом первом) в районе мет. вставки у слива.
Дырки большие? Ковырял или прожигал? Просто сам уже об этом задумался...
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Пн, 2026-02-09, 03:36 | Сообщение 532 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата Golden_Gekko ( ) чудом инженерной мысли пользоваться
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| Markenson | Дата: Пн, 2026-02-09, 06:33 | Сообщение 533 |
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 3
| Цитата Golden_Gekko ( ) Дырки большие? Ковырял или прожигал? Просто сам уже об этом задумался...
Примерно 1-1.5 мм, прожигал шилом нагретым, чтобы края запаивалисьСообщение отредактировал Markenson - Пн, 2026-02-09, 06:33
|
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Пн, 2026-02-09, 10:15 | Сообщение 534 |
Опытный пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: МО
Сообщений: 160
| Цитата Golden_Gekko ( ) теперь похоже надо научится ей пользоваться)
У меня так и не получилось, что только не пробовал - фильтрация вставала напрочь. Теперь эта пружина заняла почётное место в коробке с абсолютно бесполезными девайсами)Сообщение отредактировал dmgor - Пн, 2026-02-09, 10:16
|
Статус: Offline |
|
|
| emstudy | Дата: Сб, 2026-02-21, 22:22 | Сообщение 535 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 2
| Коллеги, кто-нибудь разбирал миксер от Хмельницы? Вал что-то немного люфтит и шум есть посторонний, как-будто что-то чего-то задевает при вращении. Ничего густого не мешал, только мучную брагу на первой перегонке.
|
Статус: Offline |
|
|
| glider156 | Дата: Вс, 2026-02-22, 11:37 | Сообщение 536 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 245
| Цитата emstudy ( ) кто-нибудь разбирал миксер от Хмельницы |
Статус: Offline |
|
|
| emstudy | Дата: Вс, 2026-02-22, 18:43 | Сообщение 537 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 2
| Интересует, как грамотно "расклепать". Ну и может подробности устройства (мотор-редуктор). Писал производителю, сказали, что всё норм, а если меня это смущает, то присылать к ним на ремонт. Но, боюсь, отправлю, пересылка встанет в пол-стоимости миксера, а ответят, то же самое.
|
Статус: Offline |
|
|
| d-koltsov | Дата: Чт, 2026-03-12, 09:33 | Сообщение 538 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Воронеж
Сообщений: 34
| Делюсь опытом использования пружины вместо мешка на Хмельнице 37 литров.
1. Действительно работает и работает лучше мешка. Удалось получить довольно чистое сусло после фильтрации без муки. С мешком такого не удавалось.
2. Подключение - ниппель 1/2 дюйма (фитинг с наружной резьбой на обоих концах). Впритык, но хватает места накрутить пружину. Т.е. можно использовать вместо американки.
3. Не сливаемого остатка 2-3 литра остается. Правда я не пробовал наклонять кастрюлю.
4. По поводу остановки фильтрации. В носике крана стоит рассекатель пластиковый. На первых порах, пока не образовался фильтрующий слой над пружиной, в кран летит мусор, который забивает этот рассекатель. Очищал 3-5 раз за фильтрацию, потом все спокойно льется. Очистка не муторная - открутить носик, промыть, закрутить носик секунд на 15 дел.
5. Самая большая радость - отсутствие муки в сусле. В итоге количество бруха после кипячения сократилось с 5 до 2-2,5 литров.
6. Подъема мешалки не требуется. По-крайней мере при подключении через ниппель миксер не цепляется.
Пружину брал вот тут https://ali.click/iorg216 в какой-то момент была скидка и я взял за 720 рублей с бесплатной доставкой.
Сообщение отредактировал d-koltsov - Чт, 2026-03-12, 17:39
|
Статус: Offline |
|
|
| werewolf1379 | Дата: Чт, 2026-06-25, 13:09 | Сообщение 539 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 1
| Вместо пружины поставил гофр трубу 15-ку из нержавейки, соединил с краном через тройник с накидными гайками. Идею высмотрел в ролике Липецкого пивовара. В трубе в нижней части сделал прорезы пилой по металлу. Первая варка с этой фильтр системой- при фильтрации немного стекло и все. подсоединил силиконовый шланг к крану открыв его, продул, воздух ушел в бак. Опять чуть побежало. Подумав открутил носик крана вынул рассекатель, который потом потерял при мойке после варки. Пришлось слить всё в ферментор, открутить новую фильтр систему, вернул мешок и фильтрацию делал уже через него.
Вторая варка- шоколадный стаут- обратно поставил фильтр систему. Во время набора воды в бак, я немного сливал воду чтобы убрать воздушную пробку. Набирал воду в общем объеме- заторную и промывочную. Так как внутри есть шкала, что позволяло мне точно слить объем промывочной воды. Фильтрация в этот раз прошло отлично. Сперва в начале фильтрации кран открыл менее половины, струя сусла бежала бодро, потом после трех литров, которые вернул назад в бак, открыл кран полностью, напор немного просел, но фильтрация прошла хорошо, минут 10 фильтровался. На промывочной воде тоже все прошло хорошо, даже лучше. Проблема или нет, все это после удаления дробины вымыть. С начало бак, а потом через кран во внутрь подать воду под давлением, в этом случае очень помогает циркуляционный насос, из гофр трубы много вымывается шелухи, а потом после варки и бруха. В целом я доволен. С мешком это один час времени убить на фильтрации.
П.С. Мешалке он никак не мешает.
Сообщение отредактировал werewolf1379 - Чт, 2026-06-25, 13:12
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
