|
Пивоварня Хмельница
|
|
XM-Official   | Дата: Пт, 2022-07-08, 16:42 | Сообщение 1 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 91
| Добрый день!
Мы производим пивоварни Хмельница.
Если у вас возникли вопросы по эксплуатации нашего изделия.
Задавайте! Мы с удовольствием ответим на любые вопросы.
Также делитесь своим опытом эксплуатации пивоварни Хмельница.
И если у вас есть идеи по усовершенствованию конструкции – обращайтесь мы обязательно их обсудим и внедрим.
Официальный сайт: Hmelnica.ru скидка по промокоду: VICTOR
Гарантийное обслуживание: rdshop.ru/shop/garantija
|
Статус: Offline |
 
|
|
| dragonim | Дата: Вт, 2024-02-20, 08:12 | Сообщение 461 |
|
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Сообщений: 3
| Добрый день.
Мне нужен миксер от пивоварни хмельница 50 литров, или подобный. Пробовал купить в магазинах, но у них на остатках нет. Производитель сказал, что больше не производит пивоварню и ни чем помочь не может. Может быть у кого-то есть ненужный миксер, или кто-то знает где купить аналогичный?
|
Статус: Offline |
|
|
| donKixot | Дата: Вт, 2024-02-20, 08:32 | Сообщение 462 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярский край
Сообщений: 132
| Цитата dragonim (  ) Мне нужен миксер от пивоварни хмельница 50 литров
https://rdshop.ru/shop....rni-37l
Этих пробовали? Вроде в наличии есть... |
Статус: Offline |
|
|
| dragonim | Дата: Вт, 2024-02-20, 08:51 | Сообщение 463 |
|
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Сообщений: 3
| Цитата donKixot ( ) https://vyborg.kolba.ru/pivovarenie/komplektuyushchie-dlya-pivovarni/mikser-pivovarni-50-lhttps://rdshop.ru/shop....rni-37l |
Статус: Offline |
|
|
| Xmel | Дата: Ср, 2024-04-24, 10:54 | Сообщение 464 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Кемерово
Сообщений: 58
| Цитата dragonim ( ) миксер
Хмельница 50.
FermZilla 55.
|
Статус: Offline |
|
|
| dragonim | Дата: Ср, 2024-04-24, 12:18 | Сообщение 465 |
|
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Сообщений: 3
| Цитата Xmel ( ) получилось найти ? |
Статус: Offline |
|
|
| notlocal88 | Дата: Чт, 2024-08-15, 20:06 | Сообщение 466 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Всем привет  . Новичок в деле пивоварения, долго мечтал о пивоварне, и тут на ДР стал я счастливым обладателем данной пивоварни на 50 литров... Счастливый ходил 3 дня вокруг да около, ждал выходных. Помыл кухню, все что в комлекте тоже помыл, собрал по инструкции используя видео и текстовые материалы, сделал калибровку.
Для первого раза взял зерновой набор для варки.
Все делал по инструкции, настроил автоматический рецепт. Светлый Pale-Ale 2 кг, Pilsner 2 кг, Венский 1 кг. Заторная 25л, промывочная 15л.
38 - 10 минут
55 - 20 минут
65 - 40 минут
75 - 30 минут
78 - 5 минут
Запустил.
Первая варка, далеко не отхожу, смотрю попутно видео как другие варят на ней, любуюсь, все замечательно, радость одна. И тут заветное "извлеките дробину".
Снял мешалку, подставил емкость, открыл кран. Льется сусло золотое))
Но, лилось оно секунд 20, а потом капать начинает. Мешал, пытался поднять мешок, толкал, давил, вращал, вставку туда сюда дергал, единственное только сверху ногами не становился на мешок, обматерился, пару раз обжегся пока с мешком возился. В итоге после 1-2 часа мучений слил. С 78 градусов температура упала до 35. Знатно так злой и намучавшийся пошел кастрюлю мыть и в итоге с плиткой ее поднял, датчик..) Но все на месте слава богу)
Помыл все, когда мешок мыл, блин, в нем можно воду носить как в ведре, не протекает если не создать давление)
Перелил все это мутное обратно. Доварил по рецепту, кипячение, охмеление, охлаждение, кстати чиллер для 50л маленький, плюс на резьбовом соединение двух трубок подтекает при увеличение напора, зачем вообще эти две съемные трубки, ведь с другой стороны этих трубок шланг все равно на хомутах крепится?
В итоге расстроенный перелил что получилось в емкость для брожения и хотелось все это сдать обратно или выкинуть... Но спустя неделю остыл, решил форум почитать, оказалась не у одного меня беда такая.
Подскажите пожалуйста, кто уже приноровился в итоге, что лучше, заменить мешок на менее плотный (зачем он вообще такой нужен, если даже воду не пропускает), установить базуку, или типа пружины с али как предлагали выше по типу как гофротруба? Кстати по али, я ведь правильно понял что это обычная пружина изгибная для труб с фитингом?
И вопрос уважаемому производителю, может это все же брак с мешками или не правильно подобран, если все с ним так мучаются?
Сообщение отредактировал notlocal88 - Чт, 2024-08-15, 20:25
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Чт, 2024-08-15, 21:50 | Сообщение 467 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 544
| notlocal88, нашли, чем мучаться. фальшдно в эту кастрюлю не ставится?
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Чт, 2024-08-15, 22:08 | Сообщение 468 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 283
| Цитата lXpycTl ( ) фальшдно в эту кастрюлю не ставится?
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Online |
|
|
| notlocal88 | Дата: Чт, 2024-08-15, 23:09 | Сообщение 469 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Цитата lXpycTl ( ) нашли, чем мучаться. фальшдно в эту кастрюлю не ставится?
Цитата michanyslobodskoi ( ) либо бункер подобрать
А так я даже не знаю что сказать, за 57к такие ляпы.Сообщение отредактировал notlocal88 - Чт, 2024-08-15, 23:28
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пт, 2024-08-16, 22:02 | Сообщение 470 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 283
| Цитата notlocal88 ( ) 57к такие ляпы.
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Online |
|
|
| Xmel | Дата: Пн, 2024-08-19, 05:52 | Сообщение 471 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Кемерово
Сообщений: 58
| Цитата notlocal88 ( ) так мучаются
Хмельница 50.
FermZilla 55.
Сообщение отредактировал Xmel - Пн, 2024-08-19, 05:59
|
Статус: Offline |
|
|
| Danilkis | Дата: Пн, 2024-08-19, 15:46 | Сообщение 472 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1
| Попробуй другой мешок. У меня лично проблем нет, даже когда с хлопьями затор все отлично фильтруется.
|
Статус: Offline |
|
|
| notlocal88 | Дата: Ср, 2024-08-21, 20:24 | Сообщение 473 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Спасибо. Попробую. Для начала заказал другой мешок на али. Но в корзине уже лежат комплектующие для фильтр системы как предложил Xmel)
А ещё подскажите пожалуйста какой диаметр отверстия на крышке куда крепится мешалка? Хочу холодильник докупить и пар отводить, а то во время второй варки все стены и потолок мокрые, чуть ли не капают
|
Статус: Offline |
|
|
| Folkemon | Дата: Сб, 2024-08-31, 09:11 | Сообщение 474 |
|
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Рязань
Сообщений: 1
| Цитата notlocal88 ( ) Прочитав все с 1 по 24 страницу понял, что не ставится. А если ставится то нужно поднимать мешалку и тогда снизу подгорать будет, т.к. под дном мешать нечему, а насоса нет |
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пн, 2024-09-09, 19:49 | Сообщение 475 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
| notlocal88, https://aliexpress.ru/item....9537033
купите такую спираль и горя знать не будете , как раз для мешалки подходит , фильтрует на ура любой помол , а на крайняк если фильтрация встанет можно всегда веслом пружину отогнуть увеличив этим зазоры .
Сообщение отредактировал фидот74 - Пн, 2024-09-09, 19:51
|
Статус: Offline |
|
|
| А31416 | Дата: Ср, 2024-09-11, 18:20 | Сообщение 476 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ижевск
Сообщений: 14
| Не стала крутиться мешалка, срабатывает защита. Пришлось разобрать. Кому интересно, что внутри -фото ниже.
|
Статус: Offline |
|
|
| B1oodR | Дата: Пн, 2024-12-16, 10:03 | Сообщение 477 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 1
| Цитата notlocal88 ( ) Снял мешалку, подставил емкость, открыл кран. Льется сусло золотое))
Но, лилось оно секунд 20, а потом капать начинает. Мешал, пытался поднять мешок, толкал, давил, вращал, вставку туда сюда дергал, единственное только сверху ногами не становился на мешок, обматерился, пару раз обжегся пока с мешком возился. В итоге после 1-2 часа мучений слил. С 78 градусов температура упала до 35. Знатно так злой и намучавшийся пошел кастрюлю мыть и в итоге с плиткой ее поднял, датчик..) Но все на месте слава богу)
Помыл все, когда мешок мыл, блин, в нем можно воду носить как в ведре, не протекает если не создать давление)
Все абсолютно тоже самое. Произвел две варки, все понравилось в пивоварне, кроме процесса слива и фильтрации.
Может кто посоветует какой мешок прикупить взамен? От использования мешка отказываться не очень хочу, в принципе для меня удобный способ, но только если фильтрация будет занимать хотя бы час а не три... |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
