Пивные дрожжи Windsor British-Style Beer - являются идеальным выбором для приготовления английского эля с подчеркнутым фруктовым ароматом. Они широко используются различными пивоварнями для создания ароматных сортов эля, благодаря их способности выделять сбалансированные фруктовые эфиры. Важно придерживаться традиционных температур при использовании этих дрожжей, растворяя их согласно рекомендациям.

Благодаря не способности Windsor British-Style Beer сбраживать мальтотриозу и более сложные сахара эти дрожжи прекрасно подойдут для приготовления слабоалкогольного пива или более полнотелых элей. Дрожжи Виндзор особенно хорошо зарекомендовали себя при производстве биттеров, майлдов, сладких стаутов, пшеничного и дрожжевого пшеничного пива.

Характеристики

• Аромат: фруктовый, эфирный
• Аттенюация: средняя
• Флокуляция: низкая
• Спиртоустойчивость: до 12% алкоголя
• Рабочая температура: 17-21°С
• Норма засева: 0,5-1 г на 1 л сусла (1 пакет на 11-22 л сусла).

Стили пива: Фруктовые Английские эли, Ирландские красные эли, Биттеры, Майлды, Портеры, Сладкие стауты, NEIPA, Пшеничное пиво, слабоалкогольное пиво (см. видео)

Инструкция по применению

1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 30-35°C, при этом вес жидкости должен в 10 раз быть больше веса дрожжей. Подождите 15-30 минут, затем перемешайте и внесите получившуюся суспензию в бродильный танк.
2. Альтернативным решением является внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Важно равномерно распределить дрожжи по поверхности сусла, чтобы избежать образования комочков.
3. Оставьте смесь на 30 минут, затем перемешайте ее при помощи аэрации или добавив дополнительный объем сусла. Это поможет улучшить процесс брожения. Важно помнить, что использование дрожжей требует определенной техники и внимания к деталям, чтобы достичь желаемых результатов.

Хранение

36 месяцев от даты производства. В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 4°C.

Все рецепты с ингредиентом