1. Солод Шато Шоколад / Chocolat (Castle Malting), 250 г

Солод Шато Шоколад / Chocolat (Castle Malting), 250 г

Используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов. Во многом похож на солод Château Black, но обладает меньшей горечью и более светлым цветом. Цвет 900 EBC

87 ₽

В наличии много

Помол зерна: (+5 ₽)

Солод Шато Шоколад / Chocolat (Castle Malting), 250 г

Вариации: 250 г 1 кг 25 кг

-3 % доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽

Артикул: 100727
Бренд: Castle Malting
Страна: БЕЛЬГИЯ
Тип: Солод жженый > 500 EBC
Фасовка: 250 г
Вес в упаковке: 255 г
Размер упаковки (ДШВ): 20 ×10 ×3 см

Солод Шато Шоколад / Chocolat (Castle Malting) - это солод, используемый для придания пиву привлекательного цвета и особых оттенков вкуса, напоминающих запеченные орехи. По многим аспектам он схож с солодом Шато Блэк, но обладает более нежным ароматом и светлее цветом.

Этот шоколадный солод обжаривается при температуре до 220°C. Как только достигнут желаемый оттенок, процесс обжарки прекращается, и солод быстро остывает.

Данный вида солода применяются для создания пива с привлекательным цветом и отличным вкусом, напоминающим прожаренные орехи. Подобно Шато Блэк, но примечательно более светлым (на 200 EBC) оттенком, Шато шоколад также обжигается при ниже температуре и на меньший промежуток времени.