New
Главная фотография Комплект для аэрации пивного сусла
Фотография 1 Комплект для аэрации пивного сусла Фотография 2 Комплект для аэрации пивного сусла
В наличии 1 шт

Комплект для аэрации пивного сусла

2482 ₽

Аэрация или обогащение сусла кислородом очень важна для качественного брожения пива. С помощью этого комплекта можно аэрировать до 50 л сусла в домашних условиях стерильным воздухом.

  • Артикул: 01085
  • Страна: Китай
  • Вес в упаковке: 390 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 18 ×19 ×10 см

Состав комплекта:

  • Воздушный насос с регулировкой мощности, производительность воздуха до 6 л/мин, 220V - 1шт
  • Камень из нерж. стали для рассеивания воздуха 2 микрон - 1 шт
  • Фильтр для стерильной фильтрации воздуха 0,2 микрон - 1 шт
  • Силиконовая трубка 5*8 - 1 метр

Для чего нужна аэрация сусла?

Насыщение сусла кислородом или воздухом в начале брожения очень важная процедура, которая позволит дрожжам быстро размножаться и начать здоровое и правильное брожение. Это особенно важно, при варки высокоплотных сортов пива в среде которых, дрожжи испытывают повышенный стресс. Недостаточная аэрация, влечет за собой ряд проблем: это долгое разбраживание и брожение, неполное сбраживание, риски заражения сусла из-за слабой активности дрожжей и т.д и т.п.

После кипячения весь растворенный кислород в сусле улетучивается. Поэтому, когда сусло охладится, его важно снова обогатить кислородом. Результата можно достичь энергичным перемешиванием, потряхиванием ферментера или разбрызгиванием сусла, но это не так эффективно и влечет за собой риски заразить всю партию. Для более эффективного и безопасного насыщения лучше приобрести комплект состоящий из аквариумного насоса , стерильного фильтра, камня для аэрации и силиконовой трубки для транспортировки воздуха.

Аэрация воздухом из компрессора:

  1. Мы рекомендуем прокипятить ваш камень 2 микрон несколько минут, чтобы простерилизовать его.
  2. Включите воздушный насос, чтобы выпустить воздух из всей системы, а затем погрузите камень в ферментер и запустите таймер. Никогда не помещайте камень в сусло без воздушного потока. Может засориться!
  3. Время аэрации должно составлять около 10-20 минут 25-50 л сусла. Из-за обильного вспенивания пива, скорее всего, аэрацию придется проводить в два-три приема с паузами для оседания пены. Для высокоплотного сусла аэрацию можно удвоить, так как в нем кислород растворяется хуже.
  4. По окончанию аэрации выньте ваш камень и погрузите на некоторое время в стерилизующий раствор с потоком воздуха.
  5. Затем выньте и выключите насос.
  6. Мы рекомендуем быстро вскипятить камень после использования, чтобы сохранить его чистым и стерильным.

Важно! Не прикасайтесь к камню пальцами (используйте перчатки), так как масло на коже может засорить его.

Сопутствующие товары


Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail

Консультация в интернет-магазине



Быстрый заказ

Оставьте контактные данные для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных