Аэрация или обогащение сусла кислородом очень важна для качественного брожения пива. С помощью этого комплекта можно аэрировать до 50 л сусла в домашних условиях стерильным воздухом.
Состав комплекта:
Для чего нужна аэрация сусла?
Насыщение сусла кислородом или воздухом в начале брожения очень важная процедура, которая позволит дрожжам быстро размножаться и начать здоровое и правильное брожение. Это особенно важно, при варки высокоплотных сортов пива в среде которых, дрожжи испытывают повышенный стресс. Недостаточная аэрация, влечет за собой ряд проблем: это долгое разбраживание и брожение, неполное сбраживание, риски заражения сусла из-за слабой активности дрожжей и т.д и т.п.
После кипячения весь растворенный кислород в сусле улетучивается. Поэтому, когда сусло охладится, его важно снова обогатить кислородом. Результата можно достичь энергичным перемешиванием, потряхиванием ферментера или разбрызгиванием сусла, но это не так эффективно и влечет за собой риски заразить всю партию. Для более эффективного и безопасного насыщения лучше приобрести комплект состоящий из аквариумного насоса , стерильного фильтра, камня для аэрации и силиконовой трубки для транспортировки воздуха.
Аэрация воздухом из компрессора:
Важно! Не прикасайтесь к камню пальцами (используйте перчатки), так как масло на коже может засорить его.
Трубка силиконовая 5*8 мм, 1 м
159 ₽ (В наличии)
|
Камень для аэрации/карбонизации, 2 мкм
520 ₽ (В наличии)
|
Воздушный фильтр 0,2 микрон
330 ₽ (В наличии)
|
Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.