Солод Шато Пильсен (Castle Malting) - самый светлый бельгийский солод, произведенный из отборного европейского пивоваренного ячменя. Просушен при оптимальной температуре в диапазоне 80-85°C. Нежные процессы просушки, проведенные при температуре 85-90°C, характеризуют этот солод и отличают его от других видов.

Шато Пильсен отлично затирается при использовании метода инфузии в процессе варки пива. Его сладковатый аромат и ферментативная активность позволяют ему стать идеальным основным солодом для затора.

Характеристики:

• Экстрактивность: мин. 81 %
• Цвет: 3-4 EBC
• Доля засыпи: до 100 %

Типы и стили пива:  Все сорта пива, особенно светлые лагеры.

Все рецепты с ингредиентом