New
Главная фотография Пивные дрожжи Nottingham High Performance Ale (Lallemand), 11 г
Фотография 1 Пивные дрожжи Nottingham High Performance Ale (Lallemand), 11 г
В наличии 5 шт

Пивные дрожжи Nottingham High Performance Ale (Lallemand), 11 г

390 ₽

Универсальные дрожжи для эля. Nottingham предлагает высокую производительность с каждой партией, позволяя пивоварам охватить широкий спектр стилей пива с помощью только одного типа дрожжей. Диапазон брожения: 10-22°C. Годен до 10.2023

  • Артикул: ДР43011011
  • Производитель: Lallemand
  • Страна: Австрия
  • Фасовка: 11 г
  • Вес в упаковке: 13 г

Nottingham — это дрожжи для эля английского типа, отобранные за их высокую производительность и универсальность. Традиционные сорта, которые варятся с использованием данных дрожжей, помимо прочих, включают пейл эль, янтарные эли, портеры, стауты и ячменное вино (барлейуайн). Кроме того, этот обладающий высокой степенью универсальности штамм дрожжей допускает поразительную креативность за пределами обычного диапазона стилей: в дополнение к данным традиционным стилям. Nottingham дает возможность создавать такие сорта, как золотой эль, кёльш, лагерные сорта, индийский пейл эль, имперский стаут и многие другие

Стили пива: Почти все виды элей, лагеров: пейл эль, янтарные эли, портеры, стауты, барлевайн, золотой эль, кёльш, лагерные сорта, индийский пейл эль, имперский стаут.
Аромат: нейтральный, слегка фруктовый.
Аттенюация: высокая, 77%
Флокуляция: высокая
Спиртоустойчивость: до 14% алкоголя
Рабочая температура: 10 – 22°C

Норма засева: 0,5-1 г на 1 л сусла  при элевых температурах (1 пакет на 11-22 л сусла), 1-2 г на 1 л сусла  при лагерных температурах (2 пакета на 11-22 л сусла).

Инструкция по применению: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 30-35°C для элей или 25-30°C для лагеров. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте дрожжи постепенно таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими равномерно покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Хранение: 36 месяцев от даты производства. В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 4°C.

Все рецепты с ингредиентом

Похожие товары


Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail
Ваш e-mail Тема письма Сообщение

Быстрый заказ

Оставьте контактные данные для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных