Дрожжи DY 3011 ALe Yeast от ASP Lab - это особый штамм дрожжей, который обладает безупречным и гармоничным вкусом. Он способен адаптироваться к различным стилям элей, что делает его ценным и универсальным инструментом для пивоваров.

Характеристики продукта

1. Аромат и Вкус:

• Подчеркивают аромат хмеля, усиливая его насыщенность и глубину.
• Обладают чистым и хорошо сбалансированным вкусом, идеальным для широкого спектра эль-стилей.

2. Сушка Дрожжей:

• Инновационная технология сушки включает в себя элементы, активизирующие брожение. Это обеспечивает эффективный запуск процесса ферментации и поддерживает высокую активность дрожжей.

3. Степень Сбраживания:

• 76-78%. Умеренная ферментация способствует созданию элей с характерным сбалансированным содержанием алкоголя и вкуса.

4. Флокуляция:

• Высокая. Дрожжи быстро оседают по окончании брожения, что способствует получению прозрачных и чистых напитков.

5. Температура Брожения:

• 12-25°C. Широкий диапазон температур дает пивовару возможность гибко контролировать процесс брожения.

6. Дополнительная Информация:

• Идеально подходят для производства элей различных стилей, включая американский пейл-эль, американский индийский пейл-эль и стаут.
• Производят стабильную и последовательную ферментацию, что гарантирует высокое качество напитка.
• Упакованы в герметичные пакеты для сохранения свежести и активности дрожжей.

Дрожжи DY 3011 ALe Yeast рекомендуются пивоварам, стремящимся получить универсальный высокопроизводительный дрожжевой штамм, способный создавать чистые и гармоничные эли с исключительными вкусовыми характеристиками.