Пивные дрожжи Belgian Abbey M47 (Mangrove Jacks), 10 г

Умеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и высоким уровнем флокуляции. Диапазон брожения: 18-25°C. Годен до 12.2025
299 ₽
Наличие 39 шт
Продано 214 шт

Пивные дрожжи Belgian Abbey M47 (Mangrove Jacks), 10 г

Умеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и высоким уровнем флокуляции. Диапазон брожения: 18-25°C. Годен до 12.2025
200 ₽ доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽
  • Артикул: 100299
  • Производитель: Mangrove Jacks
  • Страна: Великобритания
  • Тип: Дрожжи элевые
  • Фасовка: 10 г
  • Вес в упаковке: 12 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 6,5 ×10 ×1 см

Belgian Abbey M47 -  это штамм дрожжей, который отличается умеренной спиртоустойчивостью и содержит меньше фенолов, чем Belgian Ale. Однако они обладают очень фруктовым профилем с комплексным букетом эфиров и высокой флокуляцией. Подходят для бельгийского светлого эля и аббатского эля

Характеристики

  • Стили пива: Бельгийские пэйл эли и Аббатские эли.
  • Температуры брожения: 18-25°C
  • Аттенюация: средняя (73-77%)
  • Флокуляция: высокая
  • Спиртоустойчивость: до 8 %

Инструкция по применению

  1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-30 °C. Обратите внимание, что объем жидкости должен быть в 10 раз больше, чем объем дрожжей. После этого дайте смеси постоять в течение 15-30 минут. Важно аккуратно перемешивать в течение следующих 30 минут, чтобы обеспечить равномерное распределение дрожжей. Затем можно внести получившуюся суспензию в бродильный танк.
  2. Есть альтернативный способ, который заключается в добавлении дрожжей прямо в бродильный танк. Перед этим необходимо проверить температуру сусла, которая должна быть не много выше рекомендованной температуры брожения. При этом дрожжи следует постепенно добавлять, чтобы они равномерно покрыли всю поверхность сусла, избегая образования комков. После добавления дрожжей оставьте смесь на 30 минут, а затем перемешайте ее с помощью аэрации или добавления дополнительного объема сусла

Дозировка: одна пачка 10 г на 23 л сусла при плотности не выше 1.050 (12,5%). При большей плотности рекомендуем сделать дрожжевой стартер, увеличить закладку дрожжей или использовать дрожжевую подкормку, например ИстЛайф Экстра.

Хранение: В холодильнике в герметичной оригинальной упаковке. После вскрытия срок хранение не должен составлять более 7 дней.

Все рецепты с ингредиентом

Сопутствующие товары



Похожие товары



Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Пивные дрожжи Belgian Abbey M47 (Mangrove Jacks), 10 г
Пивные дрожжи Belgian Abbey M47 (Mangrove Jacks), 10 г
299 ₽
39 шт