НУЖНА ПОМОЩЬ?

1. Пивные дрожжи Empire Ale M15 (Mangrove Jacks), 10 г

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи Empire Ale M15 (Mangrove Jacks), 10 г"

Элевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса. Диапазон брожения: 18-22°C. Годен до 12.2025

385 ₽

В наличии много

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи Empire Ale M15 (Mangrove Jacks), 10 г"

-3 % доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽

Артикул: 100296
Производитель: Mangrove Jacks
Страна: Великобритания
Тип: Дрожжи элевые
Фасовка: 10 г
Вес в упаковке: 12 г
Размер упаковки (ДШВ): 6,5 ×10 ×1 см

Вопросы и отзывы о товаре - 9

Порядок вывода комментариев:

1. Вар 2022-07-11, 11:47

Три недели бродили при температуре 20-23 гр. Совсем не было времени сделать карбонизацию и, в связи с повышением окружающей температуры, убрал в холодильник (+2гр) на две недели. Вчера достал. Померил плотность. Сбродило с 13,2 до 1,71. Это 87% аттенюации!

2. Санкционный_хмель Модератор

2022-07-11, 18:54

После холодильника в мерной пробирке пиво хоть прогрели до комнатной или так на холодную мерили?

3. Вар 2022-07-12, 10:31

Мерил где-то через 40 минут после отбора пробы. Пока перелил в кег, подсоединил углекислотный баллон .... Все это время проба стояла и нагревалась. Температура окружающей среды была +30гр. Температуру пробы, признаюсь, не мерил, но по ощущениям не меньше 15 гр. Остатки я выпил!

4. OnDatr 2023-04-29, 06:27

Доброго дня всем. Хотел спросить совета у гуру пивоварения) в рецепте указаны дрожжи Empire Ale M15 (Mangrove Jacks), у нас же с ними беда полная. Чем можно заменить их с минимальными потерями по качеству? У нас только сафаэлевская линейка доступна, да и то не вся... Заранее спасибо всем)

5. Санкционный_хмель Модератор

2023-04-29, 11:54

S-33

6. OnDatr 2023-04-30, 09:00

Спасибо)

7. zvukach

2023-08-27, 04:56

Напишу свой комент по этим дрожжам. До этого не использовал их.захотелось вкусного стаута. На 25 литра задал пачку, сделал стартер на сусле. Завелось все через часов 6 и полезло через гидрозатвор.крышку у бродилки сорвало.поставил в холод 15 градусов.брожение поутихло. температуру поднял до 22. бродило нормально 2 дня.и на 3 день все замерло резко. НП 16.померил 8. болтал.через неделю перелил на вторичку думал оживет брожение.стоит уже 2 недели плотность не изменилась.на вкус очень даже хорошо.что с ним дальше делать и почему так.

8. lXpycTl

2023-08-28, 10:18

Карбонизировать и пить, можно было и не ждать 2 недели, если по замерам плотности брожение остановилось. Сладкий стаут обычно предполагает лактозу и упор на декстрина при затирании, что в принципе приводит к КП выше расчетной. Ещё не исключаю недозасев, стартер как я понял недолго крутился до бродилки

9. zvukach

2023-08-29, 05:34

До этого делал тот-же рецепт,но на других дрожжах (без стартера) КП 5,5 была.(дрожжи не старые).Разолью конечно,что делать.

Оставить отзыв или задать вопрос

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность оставлять отзывы на сайте.