Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Neue Weizen

Просмотров 890, оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1, обсуждений 8 | оценить и обсудить

Neue Weizen Автор: BSU
Стиль: Вайцен/Вайсбир
Категория: Пшеничное/Ржаное Пиво
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 15 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): BSU
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.046     Конечная плотность: 1.012     Алкоголь: 4.8 %    Горечь: 12.8 IBU    Цветность: 4.3 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 1

Всего комментариев: 8
0
1. Санкционный_хмель Модератор  2019-02-12, 19:51
Опять вайцен с витом скрестили?
0
2. BSU 2019-02-13, 09:24
Если рассматривать в части ароматизации, то наверное да. Если в части компонентов засыпи, то нет. В рецепте нет не соложеной пшеницы, что характерно для Витов. Это скорее Бельгийская вариация Вайцена
0
3. Санкционный_хмель Модератор  2019-02-13, 14:13
Просто в вайцене тандем "цедра-кориандр" будет работать иначе, чем в вите (особенности дрожжевого профиля) из-за чего только испортите вайцен посторонней ароматикой.
0
4. BSU 2019-02-13, 15:49
Я несколько раз варил это пиво, мне нравится. Тут дело вкуса, а я никому его не навязываю. Считаете, что так будет плохо, не варите
0
5. Санкционный_хмель Модератор  2019-02-13, 19:30
А вы чистый вит варили?
0
6. BSU 2019-02-13, 19:39
Вариацию с не соложеной пшеницей 50/50 с солодом варил. Мне более выраженная кислинка во вкусе в сравнении с вариантом с пшеничным солодом не нравится. Что есть чистый Вит? Их масса вариантов
0
7. Санкционный_хмель Модератор  2019-02-13, 20:28
Да вам в адвокаты нужно. )))) Более размытой формулировки чем "более выраженная кислинка во вкусе в сравнении с вариантом с пшеничным солодом" еще не встречал. ))) Что в чем сравнивается, так и не понял.
0
8. BSU 2019-02-13, 22:55
Я и есть адвокат. Что не понятного то? Пиво сваренное с не соложенкой на мой вкус имеет кисловатый привкус в равнении с пивом сваренным с использованием пшеничного солода. Это мне и не нравится. У каждого свое понимание "прекрасного", и разные предпочтения
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход