Карамельный солод "Берёза" от компании Ireks является отличным ингредиентом для придания пиву не только умеренного оттенка цвета, но и для повышения насыщенности вкуса и стойкости пены. Его рекомендуется использовать, если вы стремитесь достичь желаемого цвета пива, улучшить насыщенность вкуса и получить пышную пену.

Процесс приготовления карамельного солода "Берёза" включает несколько этапов. Сначала происходит осахаривание зерна, что позволяет достичь определенной сладости и аромата. Затем идет карамелизация, где сахары из зерна превращаются в карамельные соединения, добавляющие глубину и сложность вкуса и сушится в специальной роторной печи, чтобы сохранить его качества и готовность к использованию.

Карамельный солод "Берёза" обладает следующими характеристиками: цветность составляет 10-15 EBC (единиц цвета Европейской пивоваренной комиссии), доля засыпи может варьироваться от 5% до 30%. Это означает, что вы можете регулировать количество солода в своем рецепте, чтобы достичь желаемого эффекта в пиве.

Этот вид карамельного солода идеально подходит для различных типов и стилей пива. Например, он может использоваться при приготовлении Пилзнера, Лагера, Экспорта, Кёльша или любого Эля. Благодаря своим свойствам, карамельный солод "Берёза" способен придать вашему пиву уникальный оттенок и богатый вкус, а также обеспечить стабильную и пышную пену.

Солод от Ireks известен своим высоким качеством и надежностью. Он производится из отборного сырья и проходит строгий контроль качества на всех этапах производства. Это гарантирует, что вы получите продукт высокого качества, который превзойдет ваши ожидания.

Характеристики:

• Цветность: 10-15 EBC
• Доля засыпи: % 5-30

Типы и стили пива: Пилзнер, Лагер, Экспорт, Кёльш, Эль

Все рецепты с ингредиентом