|
Электрические мини-пивоварни
|
|
Provincial  | Дата: Вт, 2026-04-28, 08:15 | Сообщение 1081 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата IgorGo (  ) Интересно, наверное что то похожее так же применю.
Но это при ГМ от 3,8-4,5. 3,5 густоват, мешать приходится чаще, но тогда смысл в автопивоварне?)
Так же, стараюсь по максимуму делать Гм, ибо промывки меньше, и следовательно меньше риск намыть полифенолов(танинов). В общем, максимум лени-необходимый минимум движений- максимум результата.
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| gas2007 | Дата: Вт, 2026-04-28, 08:19 | Сообщение 1082 |
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Москва
Сообщений: 30
| Цитата Provincial ( ) Калибровку делают, обычно, по эталонным значениям. В нашем случае это температура кипения.
Нормальное атмосферное давление 760 мм.рт.ст, для Москвы, вообще то бывает очень редко. Вот сейчас 732 мм.рт.стСообщение отредактировал gas2007 - Вт, 2026-04-28, 08:29
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2026-04-28, 08:23 | Сообщение 1083 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата Graywise ( ) С кипением тоже может быть не все так однозначно
Большая часть страны в пределах 100-500 метров, поэтому не критично.
И тем не менее, всё равно от кипения плясать получается, с учётом корректировок от высоты.
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
Сообщение отредактировал Provincial - Вт, 2026-04-28, 08:24
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2026-04-28, 08:26 | Сообщение 1084 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата gas2007 ( ) А на изменение атмосферного давления внимания конечно не обращаем!
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| IgorGo | Дата: Вт, 2026-04-28, 08:36 | Сообщение 1085 |
Биргик
Группа: Проверенные
Откуда: Архангельск
Сообщений: 26
| Цитата Provincial ( ) Калибровку делают, обычно, по эталонным значениям. В нашем случае это температура кипения. Температуры затирания для этого не подходят
Но я думаю, что с погрешностью в 2-3 градуса можно мириться
Планирую просто проверить что покажет пивоварня при кипении обычной воды.
А учитывая градиент температуры в толще затора, добавлю 1-2 градуса температуры для каждой паузы. А по длинне паузы, это вопрос. Буду смотреть как стабилизируется температура (измерять планирую отдельными термометрами)
С уважением, Игорь
|
Статус: Offline |
|
|
| gas2007 | Дата: Вт, 2026-04-28, 08:37 | Сообщение 1086 |
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Москва
Сообщений: 30
| Цитата Provincial ( ) Ну, давление каждый день разное, разбег порядка 40мм.р.ст. - это тоже надо учитывать?) |
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2026-04-28, 09:03 | Сообщение 1087 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата gas2007 ( ) Если у Вас нет автоматики, то и разговаривать не о чем.
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| gas2007 | Дата: Вт, 2026-04-28, 11:10 | Сообщение 1088 |
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Москва
Сообщений: 30
| Цитата Provincial ( ) К счастью, моя автоматика не требует калибровки Сообщение отредактировал gas2007 - Вт, 2026-04-28, 11:16
|
Статус: Offline |
|
|
| IgorGo | Дата: Вт, 2026-04-28, 13:39 | Сообщение 1089 |
Биргик
Группа: Проверенные
Откуда: Архангельск
Сообщений: 26
| Цитата gas2007 ( ) Бедняга, какая калибровка? Цитата gas2007 ( ) Учёт атмосферного давления это неотъемлемая часть любого алгоритма, связанного с процессами измерения температуры
Если по существу, то могу предположить, что учет атмосферного давления на стабильность результата будет иметь очень незначительное значение в сравнении с другими условиями и параметрами. Например стабильность электрической сети, без применения стабилизатора, что чаще всего и делается, внесет большую погрешность в результат.
С уважением, Игорь
Сообщение отредактировал IgorGo - Вт, 2026-04-28, 13:47
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вт, 2026-04-28, 14:30 | Сообщение 1090 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 66
| Цитата IgorGo ( ) Если по существу, то могу предположить, что учет атмосферного давления на стабильность результата будет иметь очень незначительное значение в сравнении с другими условиями и параметрами. Например стабильность электрической сети, без применения стабилизатора, что чаще всего и делается, внесет большую погрешность в результат.
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| IgorGo | Дата: Вт, 2026-04-28, 15:50 | Сообщение 1091 |
Биргик
Группа: Проверенные
Откуда: Архангельск
Сообщений: 26
| Добрый день! Да все так) Кстати в пивоварение я пришёл из самогоноварения. Занимаюсь до сих пор. Спирт так же иногда делаю Ну, а из спирта получается водка. 
С уважением, Игорь
Сообщение отредактировал IgorGo - Вт, 2026-04-28, 15:50
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вт, 2026-04-28, 20:09 | Сообщение 1092 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 66
| Цитата IgorGo ( ) Спирт так же иногда делаю Цитата IgorGo ( ) Кстати в пивоварение я пришёл из самогоноварения 
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Ср, 2026-04-29, 03:24 | Сообщение 1093 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата IgorGo ( ) я пришёл из самогоноварения Цитата maxgrey63 ( ) Аналогично!
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| IgorGo | Дата: Ср, 2026-04-29, 05:58 | Сообщение 1094 |
Биргик
Группа: Проверенные
Откуда: Архангельск
Сообщений: 26
| Цитата Provincial ( ) А наоборот можно?)
Любой опыт полезен. Переход спирт→пиво технически (ИМХО) проще и дешевле: на спиртовом аппарате для пива нужна лишь фильтрация. Но работа на «чужом» оборудовании ресурсоёмкая по времени. Если докупать насосы, ёмкости, кеги — логичнее сразу взять специализированное. Я этот путь прошёл целиком 
В итоге купил автоматическую пивоварню — встретимся на новых высотах 
А вы на каком этапе?
С уважением, Игорь
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Ср, 2026-04-29, 08:14 | Сообщение 1095 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 852
| Цитата IgorGo ( ) А вы на каком этапе? 
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| IgorGo | Дата: Ср, 2026-04-29, 08:19 | Сообщение 1096 |
Биргик
Группа: Проверенные
Откуда: Архангельск
Сообщений: 26
| Ок.
С уважением, Игорь
Сообщение отредактировал IgorGo - Ср, 2026-04-29, 11:37
|
Статус: Offline |
|
|
| gas2007 | Дата: Ср, 2026-04-29, 17:03 | Сообщение 1097 |
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Москва
Сообщений: 30
| Цитата IgorGo ( ) gas2007 прошу вас уважительно общаться.
А рассуждать о стабилизации напряжения в не зависимости от температуры в кубе это тоже глупость.
Нужно стабилизировать мощность и управлять ей поддерживая нужную температуру. А поскольку температура зависит от атмосферного давления, то получается что автоподстройка мощности и здесь принимает участие.Сообщение отредактировал gas2007 - Ср, 2026-04-29, 17:07
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2026-04-29, 17:36 | Сообщение 1098 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6539
| Цитата gas2007 ( ) А поскольку температура зависит от атмосферного давления
Если кого волнует +- 10 мм.рт.ст, а такое изменение давления, вполне возможно за период варки, НО! при условии что Вы варите во время и в штормовой полосе, то найдите табличку зависимости температуры КИПЕНИЯ от внешнего давления.
На затирании ничего не кипит.
Пивоварение не прецизионный процесс. +- 1 градус ничего не обеспечивает.Добавлено (2026-04-29, 18:05)
---------------------------------------------
Ни одна калибровка в домашних условиях не будет приборной, прецизионной и Обеспечивающей качество пива.
Ни один датчик не продаётся как Прибор.
Ни одна автоматика запиленная, даже честно, для пива или ректификата для домашнего не есть Прибор.
Здесь смешали понятия, области и цели ради обсуждения. и вышли на
Цитата gas2007 ( ) температура зависит от атмосферного давления |
Статус: Offline |
|
|
| IgorGo | Дата: Ср, 2026-04-29, 19:10 | Сообщение 1099 |
Биргик
Группа: Проверенные
Откуда: Архангельск
Сообщений: 26
| Цитата gas2007 ( ) А поскольку температура зависит от атмосферного давления, то получается что автоподстройка мощности и здесь принимает участие
Цитата sibep ( ) Здесь смешали понятия, области и цели ради обсуждения. и вышли на
С уважением, Игорь
Сообщение отредактировал IgorGo - Сб, 2026-05-02, 17:26
|
Статус: Offline |
|
|
| bandaban | Дата: Чт, 2026-05-14, 10:43 | Сообщение 1100 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: Казань
Сообщений: 51
| Привет ребята.
Я не варил уже давно - многое в жизни поменялось.
Сейчас хочу себе взять недорогой автомат на 40 литров с корзиной, насосом и чилером.
Что можете посоветовать?
что вот об этом скажете https://www.ozon.ru/product....?
Учёные доказали, что пиво продлевает жизнь. Походу мы теперь все бессмертные)
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
