Ну я точно могу определить ДМС, ловил. А по форуму и в рецептах много вопросов. И пиво не скисло, и пить можно... Но чтот не то, запах, привкус. И как описать и как с Таблицей соотнести? И где источник? Контаминация, бельгийские дрожжи, а может я чего по стилю не понимаю?
acolyte, посоветовался я с опытным товарищем, он говорит, что скорее всего или пластик бродики фиговый изначально, или ты мог такой обработкой повредить внешний слой и пластик начал фонить... Короче, пластик-зло...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Засыпь одна и та же, солода одинаковые. Хмель на горечь один и тот же, только за 15 и вирпул хмель менялся. Гидромодуль один и тот же, соответственно промывки одинаково. Дрожжи разные. Температура брожения она и та же, 18
Бродилки у меня уже третий год, всегда мыл просто губкой с фейри, потом перешел на крот, тоже все было хорошо. А запах появился после "крот турбо", он хлоросодержащий. Простой крот - это же щелочь и все. Мне интересно можно ли скрыть этот запах, добавив хмель в бродилку?
Мне интересно можно ли скрыть этот запах, добавив хмель в бродилку?
Не знаю... только пробовать... А то что эта хрень может быть токсична не смущает?..
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
скорее всего или пластик бродики фиговый изначально, или ты мог такой обработкой повредить внешний слой и пластик начал фонить...Короче, пластик-зло...
В чем бродите? У меня евробочка одна и три бродилки aqualine 35л. Пластик очень прочный и изнутри зеркальный. Толстый, от кипятка не ведет. Крышки не травят. Стоят недорого
acolyte, Пластиковые цветные 50-литровые ёмкости для воды с крышкой (без герметизации). Местный производитель (35 лет тому назад я на тех площадях и, возможно на тех прессах (конечно не на тех) чуть зарабатывал, между учёбой).. Крышка ТРАВИТ. Форма как и у стандартного бродильника. Есть немного подштамповок. Это плохо для отмывания. Меняю как только появляются подозрения. Супруга рада - цветы , огурцы.... Стоит настолько недорого, что даже если использовать каждый раз новую, то это будет +5...10 руб\на литр. Как дрожжи.
Форма твоей ёмкости мне не очень нравится. Отмыть такую труднее, чем стандартную. Я бы не решился применить такую.
Пробуй повторить рецепт на абсолютно новой бродилке, включая кран.
Но то, что на фото - это явно не евробочка. Евробочку отмыть - это CIP с хорошей форсункой, моющими и временем.
И Хлор при промывке можно поймать не от тонкой плёнки на бродильнике, а от залегания достаточного объёма в трубопроводе, насосе, фильтре.... В большой системе, объём которой сопоставим с объёмом бродильника.
MrDAnger, я за! НЖ терпит СИП с крутой дозой моющих. Но и тему НЖ можно свести до обсуждения, что лучше 304?, 324.....
Заражение. Свойства солода и затирания. Не эмиссия фенола от пластика. Мнение не однозначное, но я в своём случае копал бы туды.
Ну да, фото евробочки выкладывать не стал, все знают. У меня одна евробочка и три бродилки как на фото. У евробочки трудно деку убрать из канавки сверху и из отливов под ручки. Поэтому и стал крота юзать. Заражение? Все возможно конечно, но все мою кротом,потом кипятком споласкиваю и заливаю нук. Шланги и мелочь храню в нуке
acolyte, сроки использования всего твоего пластика? Можно не отвечать, просто проанализируй. Тема Дезинфекция и скисание начиналась с проблемы опытного пивовара на НЖ простой формы.
Ну, и тогда чего удивляешься некондиции?.. И где это указано в твоем рецепте?..
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
acolyte, большая просьба, если такое практикуешь -говори сразу, чтобы я хотя бы не тратил время на тебя, ладно?.. Мы тут голову ломаем, а ты "бородачествуешь" оказывается... Зла не хватает, и слов,одни буквы!
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
оставляеш открытую на сутки исчезает выветривается пиво всегда вкусное)
vlad222, спасибо Вам огромное за лайфхак. теперь я знаю и всем вопрошаюшим буду давать ссыль на Ваш пост. чтобы получить вкусное пиво - нужно оставить бродилку на сутки открытой :umnik:
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Я варил варок 20 с нормой засева, со стартером на мешалке, пробовал только регидрировать, пробовал сыпать сухие по норме и не по норме. В прошлое воскресенье 71-я варка была. Не вижу я разницы в конечном продукте. Поэтому сыплю сухие сейчас по паре грамм
Сообщение отредактировал acolyte - Ср, 2020-06-10, 07:52
Личный кабинет 
