|
Розлив в тару, кеги
| |
exorzist  | Дата: Пн, 2018-10-15, 07:15 | Сообщение 201 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Antonio_1985, именно про коннекторы
MrDanger, ну вот)
Добавлено (18-10-2018, 10:04)
---------------------------------------------
Заметил, что у пинлока трубка прямо до дна доходит, это по любому значит, что дрожжи при розливе попадут. Кто-то сокращал эту трубку?
We will meet, where the beer never ends
Сообщение отредактировал exorzist - Чт, 2018-10-18, 10:04
|
Статус: Offline |
|
|
| Antonio_1985 | Дата: Чт, 2018-10-18, 10:14 | Сообщение 202 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
| exorzist, первые пол литра утилизирую, дальше идёт прозрачное как правило
Сообщение отредактировал Antonio_1985 - Чт, 2018-10-18, 10:22
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Чт, 2018-10-18, 11:56 | Сообщение 203 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата exorzist (  ) Заметил, что у пинлока трубка прямо до дна доходит, это по любому значит, что дрожжи при розливе попадут
А кто-нибудь обращал внимание, что дно у Корнелиуса имеет выемку посредине? Именно туда дрожжи и садятся.
Цитата Antonio_1985 ( ) первые пол литра утилизирую, дальше идёт прозрачное как правило
И Дэнжер так пишет, а у меня наоборот - последний бокал - газ выдавливает дрожжи, а с самого первого пиво прозрачное
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Чт, 2018-10-18, 12:02 | Сообщение 204 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Alexpnz, выемку видел, я обычно дображиваю в таре, вот и думаю, что дрожжей приличный слой будет.
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2018-10-18, 12:10 | Сообщение 205 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата exorzist ( ) я обычно дображиваю в таре
Это чем то обусловлено? Необходимый момент процесса?
Если нет, как вариант вторичка, с колдрашем или даже первичка с колдрашем и в Корнелиус.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Чт, 2018-10-18, 16:28 | Сообщение 206 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Alexpnz, пиво само карбонизируется, дрожжи в виде праймера-шпайзе, получают дополнительную еду, что помогает хорошо снизить конечную плотность, хотя они после главного брожения только один день при комнатной температуре стоят, потом при +8 дображиваются еще 2 недели по идее, потом до +5 опускаю температуру для питья уже. То есть дрожжи еще продолжают размножаться в кеге.
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-10-18, 16:37 | Сообщение 207 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| exorzist, а как контролировать давление? как регулируешь? Стоит регулируемый клапан с манометром?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Antonio_1985 | Дата: Чт, 2018-10-18, 17:00 | Сообщение 208 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
| Делал карбонизацию в кеге тоже. Заливал туда отбродившее пиво и праймер и закрывал, через 2 недели подключал к СО и разливал, все дрожжи также вышли с первым литром
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2018-10-18, 17:03 | Сообщение 209 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата exorzist ( ) пиво само карбонизируется, дрожжи в виде праймера-шпайзе, получают дополнительную еду, что помогает хорошо снизить конечную плотность, хотя они после главного брожения только один день при комнатной температуре стоят, потом при +8 дображиваются еще 2 недели по идее, потом до +5 опускаю температуру для питья уже. То есть дрожжи еще продолжают размножаться в кеге. Цитата Antonio_1985 ( ) Делал карбонизацию в кеге тоже.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Antonio_1985 | Дата: Чт, 2018-10-18, 17:10 | Сообщение 210 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
| Цитата Alexpnz ( ) а зачем?
Просто надо было что-то решить с праймером. Или пустить в дело, или выкинуть |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2018-10-18, 17:12 | Сообщение 211 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата Antonio_1985 ( ) Или пустить в дело, или выкинуть
т.е. какими-то технологическими или прочими преимуществами карбонизация праймеров в кеге это не обусловлено?
если так, то, по моему мнению, это алогично. т.к. двумя из 3-х преимуществ карбонизации в Коренлиусе, по которым я на этом остановился, как раз и было
-полное отсутствие дрожжей(без танцев с бубнов вокруг ПЭТ)
-сокращение времени от варки до бокала
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Чт, 2018-10-18, 17:19
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Чт, 2018-10-18, 18:27 | Сообщение 212 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| MrDanger, вроде же калькулятор есть шпайзе, сколько в итоге CO2 будет в пиве. А так нет, просто смотрю, упругая кега или нет)
Alexpnz, я лично вижу преимущество в том, что я не трачу СО2 из баллона и не парюсь с принудительным карбоном, покачиваю кегу =))
Хотя иногда бывало, что мало газов было в пиве, особенно в пшеничках. Вот кстати может и думаю, что на принудительный карбон перейти. Но опять у меня уже процесс выстроен, уже не уверен какой будет конечный результат, сколько выдерживать пиво на главном брожении.
А то я обычно 5 дней подержал в баке, потом уже на дображивание.
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-10-18, 18:39 | Сообщение 213 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| exorzist, калькулятор -это очень приблизительно...
Каждый стиль требует своего карбона. Что недокарбон, что перекарбон не идут на пользу.
Я тоже перекрываю бродилке выход под конец брожения, карбон незначительный, но достаточный. Далее доведение до ума принудиловкой.
Жду бродилку нормальную, чтобы поставить нормально шпунтаппарат и все, перелив и тд уже под давлением.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Пт, 2018-10-19, 08:15 | Сообщение 214 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| MrDanger, шпунтаппарат это конечно мечта для карбонизатора )) Ну я просто иногда мухлюю, вроде сварил 30 литров, а отобрал только 2 литра праймера, хотя надо 10% брать, вот и бывает такое.
А по кегам еще вопрос, вы пинлок с трубкой разбираете, чтобы хорошенько его прочистить?
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2018-10-19, 08:20 | Сообщение 215 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата exorzist ( ) вы пинлок с трубкой разбираете, чтобы хорошенько его прочистить
Я раскручивают. Голову отмываю, и в спирте. Трубку пивную - сначала ватка с Фейри, потом ватка со спиртом. Использую 3 палочки для суши, предварительно подтесанные, чтобы в трубочку проходили свободно, не застревая.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Пт, 2018-10-19, 08:21
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Пт, 2018-10-19, 08:24 | Сообщение 216 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Alexpnz, интересно, надо будет зайти в кальянный магазин и прикупить тонкий длинный ершик тогда)
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Пн, 2018-10-22, 08:22 | Сообщение 217 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Недавно разлил пивко в кег,оставалось еще 5л и решил в бочонке закарбонить декстрозой, в свое время он был куплен новым и использовался пару раз, один в один как 5л хайнекен/пражечка и т.д. В общем, сегодня обнаружмл, что за ночь вытекла половина примерно, продавило что ли сам кран..из нижней части. Кег исправен был, декстрозы как обычно..есть правда нюанс, кег стоял долго залитый нуком, т.к. до этого из него было выпито пиво и он просто стоял полгода, потому решил хорошо продезить. Возможно, что-то могло разъесть..что и случилось, скорее всего
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2018-10-22, 18:53 | Сообщение 218 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата exorzist ( ) надо будет зайти в кальянный магазин и прикупить тонкий длинный ершик тогда)
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Antonio_1985 | Дата: Пн, 2018-10-22, 19:30 | Сообщение 219 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
| Цитата Alexpnz ( ) в трубочку входит?
С натягом, дальше половины не пропихнуть, но чистить можно, с обоих сторон до половины просовываю и проворачиваю. Лучше взять что-то поуже |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2018-10-22, 19:41 | Сообщение 220 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата Antonio_1985 ( ) дальше половины не пропихнуть, но чистить можно, с обоих сторон до половины просовываю и проворачиваю
я нашел в инете вот такие -малый 32 см и длинный 75 см. задал вопрос продавану в чате - молчит. подозреваю, что он его в руках не держал, в глаза не видел и померять тоже не имеет возможности.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
