Стояло 10 дней, что можно редактировать свои сообщения после создания, продлил до 30
Эта тема, а это время когда он не мог своё последнее сообщение редактировать, в ленте горела у меня не прочитанной, я несколько раз в неё тыкал, а она всё равно была не прочитаной. Регулярно, раз в неделю, ловлю такой момент.
В стили пива надо бы добавить: 17А Бёртонский эль, 21B ИПЭ Новой Англии и всю категорию X Местные стили (X1 Аргентинский пампасный золотой эль, X2 Аргентинский ИПЭ, X3 Итальянский виноградный эль, X4 Катарина-саур, X5 Новозеландский пилснер). По 3-м пунктам есть перевод на Profibeer, по остальным могу помочь.
Где это нашли, что-то я не наблюдаю в bjcp 2015 этих стилей, там под этими номерами другие стоят.
В последнем обновлении (04.07.18). Бёртонский эль, как подпункт Британского крепкого эля. Ну а ипашки все под одним номером. На официальном сайте
Они правда называются предварительными, потому что новый справочник выйдет только в 2020-м. Но пивоварам однозначно будут полезны. Тем более НЕ ИПУ многие пытаются варить.
Сообщение отредактировал helgi85 - Вт, 2018-08-28, 16:53
Общее впечатление: Насыщенный солодовый сладкий и горький тёмный эль умеренно высокой крепости. Полнотелый и вязкий со сбалансированным хмелевым финишем и комплексным солодово-хмелевым ароматом. Фруктовые нотки подчёркивают солодовую насыщенность, в то время как хмель помогает сбалансировать более сладкий финиш.
Аромат: Умеренно сильный, насыщенный и сладкий солодовый аромат с глубокими нотками тостов или тёмной карамели. Обжаренный или жжёный солод незаметен, но свойственна хлебная или бисквитная основа. Тёмные или высушенные фрукты (сливы, инжир, чернослив, изюм) часто представлены на уровне до среднего. Лёгкое присутствие алкоголя может быть заметно, но не должно быть резким. Хмель может быть от слабого до среднего, отражая фруктовые, цветочные, древесные или пряные английские разновидности. Солод оказывает наиболее сильное влияние на баланс, но остальные составляющие добавляют аромату многогранности.
Внешний вид: Цвет от светлого медного до тёмного коричневого. Более тёмные версии могут быть почти матовыми. Пенная шапка средних размеров с хорошей текстурой кремового цвета.
Вкус: Аналогичен аромату, солод изначально отмечен насыщенным характером и в некоторой степени сладким финишем. Уровень горечи от средневысокого до высокого и помогает сбалансировать сильный солодовый вкус. У солодовых вкусов хлебный и бисквитный характер с солидными глубокими вкусами тостов и карамели; пережаренные или жжёные вкусы неуместны. Хмелевой вкус может быть от среднего до слабого с фруктовыми, цветочными, пряными или древесными английскими признаками. Вкусы тёмных или высушенных фруктов (слив, инжира, чернослива или изюма) часто присутствуют на уровне до умеренного. Можно обнаружить привкус алкоголя, но сладость на финише обычно маскирует его. Сладость должна быть сбалансирована хмелем и никогда приторной или ударной.
Ощущение во рту: Тело от средне-полного до полного с округлым, богатым, сочным характером. В более крепких версиях должен отмечаться согревающий алкоголь. Умеренная карбонизация, ниже при подаче с ручного насоса.
Комментарии: У этого пива длинная знаменитая история и с течением времени существовало много его версий. Стиль, представленный здесь, в большей степени представляет собой это пиво на его пике перед Второй мировой войной, хотя параметры оставляют место для менее плотных версий более поздней эры. Хорошо хранится, как правило, это пиво выдерживали перед употреблением.
История: Было популярно в Бёртоне до создания ИПЭ, широко экспортировалось в балтийские страны. После 1882 состав был изменён для менее сладкого и крепкого пива. Наиболее популярно в викторианскую эпоху с несколькими уровнями крепости доступными в совокупности. Самые крепкие версии развились в английские барливайны. Стало менее популярно после Второй мировой войны, в конечном счёте пропав около 1970. Некоторые версии существуют, как винтер-вормеры, барливайны или старые эли, но интерес к прежнему названию на рынке потерялся.
Характерные ингредиенты: Хлебный и бисквитный английский базовый солод. Значительная доля «сильно высушенного» солода. В исторических версиях часто использовались пивоваренные сахара и кукуруза. В более современных версиях может использоваться кристальный солод для вкуса и шоколадный солод для цвета. Английские элевые дрожжи. Традиционный английский хмель, зачастую с сухим охмелением.
Сравнение стилей: Имеет некое сходство в солодовом вкусе с ви-хэви, но вцелом горечи больше. Менее крепкий, чем английский барливайн.
Коммерческие примеры: The LaboratoryGone for a Burton
Сообщение отредактировал helgi85 - Ср, 2018-08-29, 16:58
в пересчитыватель ингридиентов к рецепту предлагаю ввести такую штуку, как своя альфа хмеля.
Я беру чужой рецепт, нажимаю 1, чтобы пересчитать комплектующие на свой объем. потом я узнаю сколько хмеля нужно, а альфа у меня например другая, вот чтобы удобно предлагаю в окне пересчета реализовать данную фишку
Добавлено (30-08-2018, 15:29) --------------------------------------------- поддерживает ли движок ucoz такую фишку, как вставка картинки из буфера обмена прям в окно ввода текста? было бы удобно прикручивать скришоты сейчас приходится делать скрин, сохранять его в файл, прикреплять к посту и тд... так делали еще в 20 веке. предлагаю проработать этот вопрос и реализовать данный механизм.
в пересчитыватель ингридиентов к рецепту предлагаю ввести такую штуку, как своя альфа хмеля.Я беру чужой рецепт, нажимаю 1, чтобы пересчитать комплектующие на свой объем. потом я узнаю сколько хмеля нужно, а альфа у меня например другая, вот чтобы удобно предлагаю в окне пересчета реализовать данную фишку
Проще тогда сделать клонирование рецепта. Нажимаешь на кнопку и рецепт открывается в мастере рецептов, а там маштабируй объем и изменяй параметры ингредиентов. Но это работы не на один день
Цитатаschnaps ()
поддерживает ли движок ucoz такую фишку,
нет, к сожалению
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Личный кабинет 
