Спиртовые дрожжи Whisky Spirit  - спиртовые дрожжи, идеально подходящие для сбраживания зерновой браги. Эти дрожжи не содержат никаких питательных элементов, что обеспечивает чистоту процесса.

Харакатеристики

• Состав: сухие дрожжи.
• Дозировка: 0,5 - 1 г дрожжей/литр зернового сусла.

Инструкция

1. Для приготовления стартера:

• вам потребуется рассчитать необходимое количество дрожжей в соответствии с указанной дозировкой.
• затем подготовьте стерильную колбу и воду или сусло, которые должны быть при температуре от 25 до 35°C
• количество воды или сусла должно быть в 10 раз больше, чем масса дрожжей, которые вы добавите
• рассыпьте дрожжи равномерно по поверхности воды или сусла и оставьте их на 15-20 минут для активации.
• после этого аккуратно перемешайте содержимое и добавьте его в емкость для брожения.

2. Оставьте бродить при температуре 20-35°C примерно на 4-5 дней, чтобы получить 14-15 % алкоголя.

Примечание: Предназначены только для сбраживания предварительно осахаренного сусла, полученного из солода или зерна с использованием ферментов.

Допустимая температура брожения 20-35°C. Время брожения и % ABV варьируются в зависимости от плотности сусла и температуры в ферментере.