Главная Интернет-магазин Дрожжи Пивные дрожжи Низового брожения Универсальный лагер

Дрожжи Пивные дрожжи Низового брожения Универсальный лагер

– 14 %

Связанные

2. Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermentis), 11,5 г

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermentis), 11,5 г"

Известный лагерный штамм дрожжей от Weihenstephan используется во всём мире. Производит хорошо сбалансированное пиво с фруктовым и цветочным ароматом, с отличной питкостью и с тонким вкусом. Диапазон брожения: 10-15°C. Годен до 09.2027

470 ₽

В наличии много

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermentis), 11,5 г"

Вариации: 1 шт 5 шт 10 шт

-3 % доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽

Артикул: 100287
Бренд: Fermentis
Страна: БЕЛЬГИЯ
Тип: Дрожжи лагерные
Фасовка: 11,5 г
Вес в упаковке: 13 г
Размер упаковки (ДШВ): 10 ×7 ×1 см

Вопросы и отзывы о товаре - 1

Порядок вывода комментариев:

1. anton312 2022-01-25, 18:43

у меня дрожжи W 34/70 бродят при 8°C не спеша, думаю за пару недель выбродят и разолью на карбонизацию. пол литра осадка солью в пластик и в морозилку на следующую партию.

Оставить отзыв или задать вопрос

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность оставлять отзывы на сайте.

Обсуждения в справочной ингредиентов - 31

31. kupiproday2012 2025-05-27, 14:39

Насколько сухо выбраживают, не люблю сухое пиво..

30. Гремлин 2025-05-11, 00:37

По работе у них бываю, они только импортеры, как я понял даже не фасуют.

29. Renatus88

2021-10-19, 17:34

Это одни и те же дрожжи) не производство ведь! А именно Фасовка

28. Iam11th

2021-10-16, 13:07

Купил сегодня пачку этих дрожжей, а на ней тест по-русски. Фасовка ООО«САФ-НЕВА» в г. Воронеж. Кто-нибудь пробовал именно такие дрожжи? Не хуже ли они тех, что из импортной пачки?

27. scontss

2021-10-05, 19:47

При этом BVG05 уже пятый раз расбраживаю, и работают супер при 13-14град. Дают нейтральный Лагер, т.е.как по хмелю и по солоду можно любое пиво по вкусу создавать, дрожжи лишь лагерный фон дают.

26. scontss

2021-10-05, 19:43

После 1го слива сразу поставил вторую партию пива, чуть другово, получилось супер!!! Но дрожжи после второго слива пробыли в погребе с сахарной подкормкой 2неделиии, и сё, померли!!!

25. scontss

2021-10-05, 10:07

Дрожжи отличные, самые лучшие! Но блин стоятине дёшего.

23. scontss

2021-05-02, 20:07

Второй генерации(сварил и засеял на сл.день после слива Iго сусла) при 10оС активно стали бродить, и за неделю выбродили. Видимо количество больше было. Вкус получился более нейтральный, не токой "сернистый" абалденный

22. Kirzyxa

2021-02-26, 06:54

День добрый!
Сусло нужно охладить до температуры брожения и соответственно поддерживать эту температуру на протяжении всего брожения. Карбонизацию проводить при той же температуре. Обратите внимание, что при низовом брожении требуется внесение большего количества дрожжей (в среднем в два раза) и сам процесс брожения занимает больше времени чем у "Элей".

21. Кудрявый

2021-02-25, 21:48

Всем привет, хочу сварить первый лагер, жена очень любит темное пиво, год варю только эли. Подскажите пожалуйста до какой температуры нужно охладить сусло чтобы закинуть лагерные дрожжи что в этом рецепте? И можно ли сразу убирать в холодильник? Или стоит сутки подождать при комнатной температуре пока заработает гидрозатвор и потом уже убирать?

20. Kirzyxa

2021-01-24, 16:53

Чтобы не было температурного шока у дрожжей, стартер вводят при той же температуре, что и сусло (что соответствует температуре брожения).

24. Maximusbeer 2021-05-17, 06:39

В итоге через сколько завелись??

19. Renatus88

2020-12-16, 20:25

Да, в профиле описал

18. oit-02 2020-10-18, 13:17

Ну так пиво то получилось?

17. Renatus88

2020-07-17, 17:15

Знатоки помогите!Сварил мартовское, регедрировал две пачки дрожжей в воде. После варки остудил сусло до 20 градусов и внёс в сусло. Сразу же отнёс в погреб, где температура 11-12 градусов. Вот уже как 50 часов стоит , активности Ни какой!

15. LoverHOPS

2020-01-30, 09:14

Карбон проходит там где бродило.Где-то 2 нед карбонится.Я лагер начинаю пробовать через 1-1,5 мес после розлива.

16. al_vovik

2020-03-10, 23:21

Сергей, спасибо за отзыв! Благодаря вам я решил сбраживать свой первый лагер именно дрожжами 34 /70. Несмотря на то, что аттенюация в моем случае едва дотягивает до 65%,(связываю это в первую очередь с недозасевом) я всё равно доволен результатом - я не провалил свой первый лагер и более того, мне кажется он должен получить что надо!
Подскажите пожалуйста какой объем этих дрожжей Вы берете на следующую партию? У меня из партии в 23 литра в осадке осталось примерно 3 литра дрожжей. Есть ли смыл все это вносить на брожение следующей партии или можно отделить только небольшую часть (какую)?

14. LLIMeJIb 2020-01-30, 08:14

Бродят в танке месяц, потом розлив на карбон? А карбон при t° Брожения? Сколько длится карбон?

13. LoverHOPS

2020-01-08, 22:15

Прекрасные дрожжи.Чистый вкус без хвостов(наброженных эфиров).Оседают быстро.Пиво через мес готово.На розливе проба-готово!Ждать карбон(даже при +6 быстро) и погналась дегустация.М76(ждать минимум 3 мес) и М84(эти минимум 7 мес).У меня W34/70 бродят в основном +9.Выбраживали даже +6.А также опыт 10 регенераций(на следующее пиво беру дрожжи от предыдущего)проходит на ура(10 варок с 3гр сухих раскормленных).

11. luif 2019-09-02, 13:09

у меня пачка лежала года 3 в дверце холодильника, на днях на мешалку поставил, завелись за полдня и норм разбродились

-1

5. Vit31aliy 2019-07-09, 21:57

Всех приветствую и желаю глубокого выброда!
Нужна информация по минимальной температуре хранения этого штамма в сухом виде, в вакуумной упаковке. Возможна ли контаминация после вскрытия, развесовки и последующего вакуумирования?
Заранее благодарен за любое участие по моему вопросу!

12. rukav

2019-09-30, 01:38

Мне как раз нужны дрожжи что б бродили при t +3+7
еще может кто знает какие? Погреб построил и планировал ставить в цкт в нем, пусть по месяцу хоть бродит но при низкой t

4. Bosenak 2019-04-01, 20:31

Смотрел виде (не вспомню как называется) участвовало несколько видов дрожжей в эксперименте в том числе и W 34/70 это единственные дрожжи которые приучили бродить и при минусовой температуре - 1-2 градуса.

-1

10. MikeMendez 2019-07-29, 12:34

Брожение 24 часа, гидрозатвор булькает с периодичностью 9.5 сек(это уже пошустрей чем было)

9. Админ 2019-07-29, 12:17

Вот и отпишитесь, как отбродит, что получилось. Есть риск, если не чисто работаете, что микробы быстрей власть над суслом захватят, чем дрожжи. Или быстрей брожение остановится, чем нужно. Я бы поднялбы температуру, чтобы дрожжи быстрей завелись

8. MikeMendez 2019-07-29, 12:10

А если в два раза меньше нормы? Больше банально не было. И кстати как рассчитывать регидрированные дрожжи не подскажете?

7. Админ 2019-07-29, 12:08

Лагер дольше заводится и бродит, если дрожжей по норме засыпали, то будет все ок

6. MikeMendez 2019-07-29, 06:00

Через сутки после засева брожение идёт очень медленно, очень переживаю что что то не так, все хочу поднять температуру выше (сейчас 10.5) наверное лучше не торопиться и подождать, да?

3. HuskyBrewery

2019-03-24, 22:10

"Температура главного брожения для W 34/70 должна укладываться в диапазон 10-12 °C (максимум 14 °C). Рекомендуется увеличение температуры главного брожения на 2,5 °C выше фактической температуры при достижении видимой степени сбраживания выше 52%.

Помимо универсальности, преимуществом этого штамма является очень высокая способность к флокуляции и почти полная редукция диацетила. В аромате пива, сброженного на W 34/70, ощущается мало высших спиртов и много эфиров. Конечная степень сбраживания оценивается в 78-81%, а спиртоустойчивость – порядка 7,0-7,5% об."

2. KosEV1984 2018-12-06, 18:44

Здравствуйте. Эти дрожжи смогут бродить при +5? И какой минимальный порог их брожения?

1. Админ 2015-07-22, 10:02

Классические лагерные дрожжи очень популярные у промышленных пивоваров благодаря своей флокуляционной способности и умению создавать нейтральный ароматический профиль в готовом пиве.