Компания Yakima Chief Hops разработала уникальную и ведущую в отрасли технологию криогенной обработки хмеля, используемую для разделения цельных шишек на два компонента - концентрированный лупулин и прицветник.

Гранулы Cryo Hops - это очищенный от растительного материала порошок лупулина, содержащий в себе в 2 раза больше смол и ароматических масел, чем в обычном гранулированном хмеле Т90.

Выведенный в 1974 году и выпущенный Университетом штата Вашингтон в 1990 году, Centennial представляет собой хмеля ароматического типа, который зарекомендовал себя как один из самых популярных сортов в крафтовом пивоварении. Его часто называют супер-каскадом (он содержит почти вдвое больше альфа-кислоты).

Производство: США
Аромат: цветочный, лимонный, апельсиновый, тропический, древесный.
Alpha Acid: 15.0-22.0%
Тип использования: Для аромата.