ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал. Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
911, Если честно , я не апологет карбонизации по стилям , мне и моим домашним нравится хорошо карбонизированное пиво . У меня и английский эль будет закорбонизирован как лагер или пшеничка. Обычно это около 3 объемов. Поэтому я калькулятор использую только чтобы посмотреть зависимость давления от температуры. Поэтому в кегах с готовым пивом у меня давление обычно 2.5 - 3 Бара при при температуре ~ 25 , при таком уровне у меня и через кран в бокалы хорошо наливается (через охладитель) и газиков достаточно . В бутылках вообще не проверяю , главное чтобы твердые были , если после охлаждения они становятся мягче (как правило) , добавляю еще. Но карбон в бутылках сейчас практически уже не делаю, партия 30 л. влезает ровно в два кега 10 и 20 литров , раньше партия была 23л один кег 20л. и две полторашки вот тогда приходилось их карбонить через пробки. И , да, сразу оговорюсь , так как тема для новичков , не соблюдать соответствие уровня карбонизации стилю пива, наверное, плохо и ,наверное, так делать не надо , поэтому никого не призываю и не пропагандирую , но сам делаю.
почему то всегда думал что для кег нужен холодильник обязательно )
Наверное , многие так думают . Храню готовое так , в комнате за шторой Потребляю , при необходимости разливаю так. Если надо наполнить несколько пластиковых бутылок на вынос , не заморачиваюсь с пегасом и охладителем и делаю просто. Уровень карбонизации проверяю так.
Почему , все как у "взрослого" кега , на фотке отметил фитинг "ball lock" для подачи СО2.
Все понял, льется с другой стороны
Добавлено (2026-07-02, 19:14) --------------------------------------------- А что делать когда на СО добавляешь хмель, он потом при розливе кран забивает, не сам а вот этот носик заборный? У меня ещё литра 2-3 осталось но не бежит почти уже нифига.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
А что делать когда на СО добавляешь хмель, он потом при розливе кран забивает, не сам а вот этот носик заборный? У меня ещё литра 2-3 осталось но не бежит почти уже нифига.
Я сбраживаю и охмеляю (СО) в ферментере. В кеги сливаю уже готовое отстоявшееся пиво и карбонизирую его. В маленький кег, при необходимости ,заливаю под давлением уже карбонизированное пиво из больших.
Так и у меня ферментер, белый бак, сливаю через краник сбоку, который в комплекте с гидрозатвором шел и градусником.Кстати, вот эти краны будьте внимательны, у меня его красную часть сверху вырвало вверх, хорошо я краник обматываю пищевой пленкой, и он там как то держался на натяжении пленки. Но литра 2 ушло на пол во время брожения.
И вон у этого краника гайка, она как фильтр сборник, она просто хмелем от СО забилась, я литра 1.5 так и не смог слить.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Вопрос, как врезать в кастрюльку 2 клампа, чтобы можно было и базуку подключить и тэн.Типа по идее с противоположных сторон как то? если кламп под гайку для врезки, типа не вваривать, там же кастрюля кругом идет оно течь не будет? Еслт тэн 3квт, для 50 литров, норм? Можно как то сделать регулятор мощности для него, мало ли там вполовину силы придется или ещё как то. И посоветуйте насос какой нить для пива под это дело, чтобы циркуляцию сделать.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Сообщение отредактировал СлавныйЛешийПивоварыч - Сб, 2026-07-11, 16:47
Личный кабинет 
