12.5 кг (7.6%) | Кара 20 (Бельгия)цвет = 8 L°, экстракт = 75 % | Внесение в начале затирания.
12.5 кг (7.6%) | Овсяные хлопьяцвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение на декстриновой паузе.
Всего: 125 кг (75.9%)
Сахаросодержащие:
40 кг (24.2%) | Тыквацвет = 0.5 L°, экстракт = 6.5 % | Внесение в котел.
Всего: 40 кг (24.2%)
Хмель:
250 гр (12.6 IBU) | Элла (Австралия) - в гранулах, a-к.=15% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
250 гр (9.2 IBU) | Элла (Австралия) - в гранулах, a-к.=15% | Внесение в вирпул.
Всего: 500 гр (21.8 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Потребность в воде: Заторная вода: 437.5 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 210 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 647.5 л
Параметры варки Эффективность варки: 76.1 % Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 20 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 500 л. | Испарение: 2.0 % | Размер партии перед кипячением: 510 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт