Кипячение (Нагрев отваркой): 100°С - 90 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 26.4 л (гидромодуль 4 л/кг) | Промывная вода: 18.3 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 44.7 л
Параметры варки Эффективность варки: 70 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 32 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 37.4 л. Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 22.5 л. | Температура карбонизации: 17.5 °С Праймер:
Это былы моя первая варка на новой пивоварке и первая вообще. Косяк на косяке. Засыпь делал из того что было. В плотность не попал. Цвет темнее ожидаемого. Но не смотря на все минусы запх и вкус мне и окружающим понравились. все уже выпито. Рецепт буду корректировать.
хочу сварить по этому же рецепту -солода карамельного и специального не сильно много -как вкус после карбонизации?не хотелось бы кислятину или горечь излишнюю?я бы допустим наверное меньше положил карафы
не могу ответить. я не профи во вкусах. самому бы хотелось понять как влияют те или иные солода на вкус и запах. экспериментирую. делаю разные сорта пива с разной засыпью.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи: РегистрацияВход
()
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 
