Danstar - Американский Эль Западного Побережья BRY-97 | Брожение: 20.5 °С, Аттенюация: 74.1 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 260 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 13 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 2 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 26 л (гидромодуль 4.2 л/кг) | Промывная вода: 16.3 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 42.3 л
Параметры варки Эффективность варки: 74.6 % Время кипячения: 70 мин | Вирпул/отстой после кипячения: мин | Охлаждение: 15 мин Размер партии после кипячения: 31 л. | Испарение: 13 % | Размер партии перед кипячением: 35.5 л.
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 27.900000000000002 л. | Температура карбонизации: 8 °С Праймер:
Карбонизация давлением из баллонадавление: psi = 20.3 или bar = 1.4 | Итоговый объем СO2 = 2.89 (5.78 г/л)
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 
