New
Главная фотография Пивные дрожжи Safale K-97 (Fermentis), 11,5 г
Фотография 1 Пивные дрожжи Safale K-97 (Fermentis), 11,5 г
В наличии 10 шт

Пивные дрожжи Safale K-97 (Fermentis), 11,5 г

265 ₽

Дрожжи для немецкий элевых стилей и бельгийского пшеничного пива. Создают нейтральный дрожжевой профиль и медленно осаждаются. Диапазон брожения: 15-20°C. Годен до 09.2023

  • Артикул: ДР33010311
  • Производитель: Fermentis
  • Страна: Франция
  • Фасовка: 11,5 г
  • Вес в упаковке: 14 г

Немецкий элевый штамм дрожжей отобранный благодаря своей способности формировать плотную пенную шапку в процессе брожения. Подходит для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть применён для производства бельгийских сортов пшеничного пива. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более длительным вкусовым ощущением.

Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C
Степень сбраживания: средняя, 77 %
Флокуляция: Низкая
Устойчивость к спирту: 10,5 % по объему
Дозировка: 1 пакет на 20-30 л

Стили пива: Кёльш, Альтбир, Гозе, Бельгийский Витбир

Инструкция по применению: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-29 °C. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте дрожжи постепенно таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими равномерно покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Хранение: 36 месяцев от даты производства. В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 10°C.

Все рецепты с ингредиентом

Похожие товары


Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail
Ваш e-mail Тема письма Сообщение

Быстрый заказ

Оставьте контактные данные для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных