Cолод ржаной неферментированный (Староминский солод), 5 кг

Ржаной неферментированный солод является основным сырьём для производства кваса, светлого пива, алкогольных напитков, а также применяется в хлебопечении для придания сладковатого хлебного привкуса.
415 ₽
Наличие 5 шт
Продано 12 шт
  • Помол зерна: 

Cолод ржаной неферментированный (Староминский солод), 5 кг

Ржаной неферментированный солод является основным сырьём для производства кваса, светлого пива, алкогольных напитков, а также применяется в хлебопечении для придания сладковатого хлебного привкуса.
Вариации:  1 кг 5 кг
200 ₽ доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽
  • Артикул: 101716
  • Производитель: ООО "Прибой"
  • Страна: РОССИЯ
  • Тип: Солод ржаной
  • Фасовка: 5 кг
  • Вес в упаковке: 5.015 кг
  • Размер упаковки (ДШВ): 30 ×40 ×8 см

Ржаной неферментированный солод играет важную роль в производстве различных напитков и продуктов питания. Он является основным сырьем для производства кваса, светлого пива и алкогольных напитков. Кроме того, он также применяется в хлебопечении для добавления сладковатого хлебного привкуса.

Процесс изготовления ржаного неферментированного солода начинается с проращивания зерна ржи. Затем зерно не подвергается ферментации, что позволяет сохранить наибольшее количество ферментов. 

Ржаной неферментированный солод имеет ряд преимуществ по сравнению с другими видами солода. Во-первых, он обладает более высоким содержанием ферментов, что способствует лучшему расщеплению крахмала и обеспечивает более эффективное брожение. Это особенно важно при производстве алкогольных напитков, где правильное брожение играет ключевую роль в формировании вкуса и аромата.

Кроме того, ржаной неферментированный солод придает продуктам особый вкус и аромат. Его сладковатый привкус делает хлеб более привлекательным для потребителей, а также добавляет интересные нотки в пиво и квас.

Характеристики

  • Осахаривание: 25 мин
  • Экстрактивность: мин. 84 %
  • Цвет: 3 EBC
  • Типы и стили пива: Роггенбир, Ржаной IPA, Сахти, Пиво с Альтернативным зерном

Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Cолод ржаной неферментированный (Староминский солод), 5 кг
Cолод ржаной неферментированный (Староминский солод), 5 кг
  • Помол зерна: 
415 ₽
5 шт