В этом специальном сушёном солоде благодаря особой технологии - запарке - образуется особенно много низкомолекулярных веществ, которые при последующей отсушке превращаются в насыщенные ароматические и красящие вещества. Поэтому данный солод особенно подходит для поддержания интенсивного солодового аромата с одновременным получением коричневатых оттенков цвета, которые обуславливают образовавшиеся меланоидины.

Характеристики

• Цветность: 80-90 EBC
• Сорт пива: темные сорта пива, Фестбир, крепкие сорта пива, Ротбир, крафтовое пиво.
• Доля засыпи: 5-20 %

Все рецепты с ингредиентом