Хмель Сладек / Sladek (Чехия), 500 г

New
Главная фотография Хмель Сладек / Sladek (Чехия), 500 г
В наличии 2 шт
Продано менее 5

Этот хмель по своим свойствам напоминает всемирно известный хмель Жатецкий, но с более высокой горечью, что делает его более универсальным для применения. Урожай 2021 | Альфа-кислота: 8,4 %

1190 ₽
Фасовка: 
  • Артикул: 101473
  • Производитель: Barth Haas Group
  • Страна: Чехия
  • Вес в упаковке: 510 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 20 ×20 ×5 см

Хмель Сладек / Sladek (в переводе с чешского «пивовар») — был разработан в Чешской Республике путем скрещивания сортов хмеля Норзен Брюер и Жатецкий. Он был зарегистрирован в 1994 году. Аромат сопоставим с Жатецким хмелем (травяной, зеленый, пряный), с цитрусовыми нотами, и более высоким уровнем альфа-кислот.

Хмель Сладек — основной сорт для второй «закладки» при варке лагеров (при использовании хмеля Saaz в качестве последней «закладки»). Иногда, при варке не премиальных стилей пива, его используют и в качестве третьей «закладки».

Альфа-кислота: 6 - 8.1%
Бета-кислота: 4.0 - 4.6%
Когумулон: 20.5 - 30%
Всего эфирных масел: 1.5 - 2.0 мл/100 г сухого хмеля
Из них:
Мирцен: 40 - 50%
Гумулен: 20 - 30%
Кариофилен: 8 - 13%
Фарнезен: < 1%

Аналоги: Жатецкий

Применение в стилях:  Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры

Все рецепты с ингредиентом

Сопутствующие товары


Похожие товары


Нужна консультация

Поищем необходимый товар, подберем подходящие ингредиенты к рецепту, проконсультируем как настроить/работать с устройством, рассчитаем стоимость доставки, оформим заказ...

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail Позвонить

Консультация в интернет-магазине



Телефон для связи с нашим менеджером

+7 (918) 123-23-32

Звонки принимаются в рабочие часы магазина по МСК:
ПН-ПТ: с 10-00 до 19-00, СБ: с 11-00 до 17-00
ВС: выходной