|
Бесполезные девайсы для пивовара.
| |
DimoNN  | Дата: Четверг, 19-11-2020, 22:27 | Сообщение 101 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Одинцово
Сообщений: 55
| Цитата snb (  ) Есть и то и другое. При варке использую рефрактометр Цитата snb ( ) При брожении, чтобы понять, что оно прекратилось - только ареометр. Цитата snb ( ) При брожении, чтобы понять, что оно прекратилось - только ареометр. |
Статус: Offline |
|
|
| lightning | Дата: Суббота, 23-07-2022, 15:29 | Сообщение 102 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Щербинка
Сообщений: 54
| Добрый день!
Прочел всю ветку, просьба не пинать, если был не внимателен.
Вопрос по ариометру vs рефракторметру.
То что дл измерения КП на последнем нужно использовать поправочный коэффициент (из-за спирта) читал. А как быть с пшеничным пивом, разве взвесь в нем даст снять нормальные показания?
EasyBrew 40. Сварил пиво без пригара на тенах, что я сделал не так?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Суббота, 23-07-2022, 17:22 | Сообщение 103 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5872
| lightning, суетитесь, смотрю. За один день всё понять?
Взвесь пшеничного и иных пив особенности можно нивелировать поправочным коэффициентом сусла.
Берёте эталон, измеряете.
Берёте пшеничное сусло, измеряете.
Разницу нивелируете поправкой.
Потом много раз варите пшеничное с уверенность что ОК.
Но в 99% случаев Вам пофигу оказываются неточности в 0,1 и даже в 0,5.
Вам чего сейчас важно?
И не суетись в теме для этого не назначенной.
Есть калькулятор поправки рефрактометра. Там уточнения.
Пользовался им?
Нет? Тогда к чему суета!?
Сообщение отредактировал sibep - Суббота, 23-07-2022, 17:31
|
Статус: Offline |
|
|
| lightning | Дата: Вторник, 26-07-2022, 13:08 | Сообщение 104 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Щербинка
Сообщений: 54
| Цитата sibep ( ) Берёте пшеничное сусло, измеряете.Разницу нивелируете поправкой.
Потом много раз варите пшеничное с уверенность что ОК.
Но в 99% случаев Вам пофигу оказываются неточности в 0,1 и даже в 0,5.
Я сварил пшеничку первый раз. НП на ареометре и рефрактометре совпала - 12. Через неделю А-5.5, Р-6. Через 10 дней А-3.4, Р-5.5.
С учетом того, что оно уже близко к расчетной КП такие отличия в показаниях рефрактометра удручают.
Цитата sibep ( ) Есть калькулятор поправки рефрактометра. Там уточнения.
EasyBrew 40. Сварил пиво без пригара на тенах, что я сделал не так?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вторник, 26-07-2022, 15:42 | Сообщение 105 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5872
| lightning, корректировку рефрактометра по спирту правильно понял?
Калькулятор правит по спирту.
Поправка по суслу - это твоя мелкая поправка.
Рецепт покажи.
Добавлено (26-07-2022, 15:47)
---------------------------------------------
Первичное сусло - и для А и для -
Р равно.
Сусло на брожении/пиво А не равно Р.
Р врёт при наличии спирта, но калькулятор выводит его на чистую воду, исправляет и приводит в одну точку.
Подтверди правильное понимание этого.
Добавлено (26-07-2022, 15:51)
---------------------------------------------
Вернись в калькулятор поправки рефрактометра. Введи нп и текущую измеренную плотность. Игнорируй коэффициент сусла.
И вообще - идика ты на тему Плотность
И под "КП" в калькуляторе подразумевай не кп по рецепту, а измеренную рефрактометром.
Добавлено (26-07-2022, 16:10)
---------------------------------------------
А! И здесь разговор про плотность я не продолжу.
Есть профильные темы.
lightning, тебя кажется их искать уже посылали.
Сообщение отредактировал sibep - Вторник, 26-07-2022, 16:25
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
