Многоуважаемые коллеги, есть тема "полезное оборудование или гаджеты...". В пивмагазах, на Али, на форумах рекламируется куча всевозможных приблуд, которые "облегчают" жизнь пивовара. По факту, большая половина из них оказывается бесполезна, а некоторые откровенно вредны. Предлагаю выкладывать и обозначить данные девайсы, для того, чтобы люди начинающие варить, начинающие строить свои варочные порядки, не тратили время на изучение, деньги на покупку и т.п. Личный опыт - почти обязателен. нет опыта применения - должно быть вменяемое обоснование, почему гаджет бесполезен. Как вариант - этот гаджет вроде бы норм, но он уже морально устарел, есть замечательная альтернатива(ссыль на альтернативу -приветствуется).
Добавлено (02-02-2019, 19:14) --------------------------------------------- Коль я тему открыл, то первые девайсы и внесу. 1. Ареометр АС-3. вроде бы замечательный прибор. но имеет существенные недостатки -большое кол-во материала, необходимого для замера -время на охлаждение материала. альтернатива -рефрактометр. на Али цена прим 10 юсд(покупать нужно с АТС), в период скидок-распродаж можно купить дешевле 2. ТДСметр - измеряет кол-во солей в воде. да, кол-во, но никак не анализ, совершенно бесполезная вещь. 3. Базука для слива с варочного котла(сетка, вкручивается внутри котла, в выходное отверстие). забивается смесью белка с хмелем вухнарь, становится похожей на махровый носок. намного проще, дешевле и технологичнее на сливной нос крана надеть капроновый женский носок. продолжение следует
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вт, 2019-02-12, 22:02
Базука для слива с варочного котла.забивается смесью белка с хмелем вухнарь, становится похожей на махровый носок.
Не поверишь,пользую базуку ! дробину фильтрует отлично (рисунок как то выкладывал тут ), хмель и белок после вкипячения,согласен, низ базуки забивается брухом,но остальное фильтруется (потеря где то 1,5 -2л) бак 50л,для меня не критично,фильтровать в ноль до самой капли,ну хз,такой задачи не стоит.
Последнюю варку делал на покупной воде, якобы артезианская, померил TDSметром показал 50ppm, как и в моем осмо-фильтре. По моему этот прибор и не должен делать анализ, но представление о количестве солей дает. Вода водоканал выдает 456ppm. Так что прибор не совсем бесполезный,считаю!
у меня фильтр Аквафор-трио. усовершенствовал. докупил еще фильтр. -грубая -обеззараживание -умягчение -тонкая. мерял ТДСом воду до фильтра, после фильтра, после фильтра после отстаивания, после фильтра после кипячения, после фильтра после кипячения + отстоял 3 дня. резюме. ТДСметр купил зря.
По моему этот прибор и не должен делать анализ, но представление о количестве солей дает.
никто и не оспаривает, но речь о другом - о пользе(или бесполезности -см. название). кол-во солей, без анализа - в топку, ни о чем. ничего не говорит для пивовара.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Сб, 2019-02-02, 20:16
Небесполезен. Иногда он нужен. Мне потребовался недавно. Померил сусло после варки рефрактометром - много, не по расчетам! Достал из дальнего шкафа ареометр, померил - норма. Рефрактометр сбился. Откалибровал.
То есть девайс не особо нужный, но пусть будет. И стоит он копейки.
а периодически(как в инструкции) реф калибровать - не судьба? странные технологические движухи. реф врёт(якобы)- проверяем ареометром- калибруем реф на воде(или еще как). и заявляем- ареометр - НУЖЕН. как по мне намного технологично-логично(первое образование - технолог производства РЛС) периодическая калибровка-поверка измерительных инструментов. ок. не делаем так. пришли к тому, что показалось, что реф врёт. зачем лишние телодвижения с измерением ареометром? а сразу оттарировать реф на воде нельзя? без ареометра. резюме - рафик не увиноват Ареометр - не нужен. и скажу так -вреден, ибо даёт некую расслабленность.
очень люблю музыку и тащусь от хорошего звука. голова у меня Марантц, с микрофоном для юстировки. в инструкции тоже рекомендуется периодически прогонять прогу для выставления сцены. думаю, года 2 уже не запускал(((
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Реф ПЕРЕД КАЖДЫМ ЗАМЕРОМ высталяю на 0 по дистиллировке. Ареометр не доставал с момента покупки рефа.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
agent07, Твой сарказм был виден. Просто оттолкнулся от твоих слов. У меня весь гостевой дом превратился по итогу в хранилище бесполезного. Там например колун. Кому он нужен в городской квартире? Там электробензо генератор. Ему уже пять лет и заводился (куплен) он тогда, когда был сделан снимок для "Белого безмолвия". И ещё раз - три года тому, когда оборвали провода, а на улице трое суток -35, и сэптик начал замерзать. Мой опыт - вещь понадобится ровно три дня спустя как ты её выбросишь (отдашь, подаришь).
Alexpnz, ты нас останови если отдалимся от темы
Кастрюля, мешок, ареометр, мельница, пара бродилок 50л. Мне они полезны. Видимо "мне" - ключевое.
Без арео и рефа можно сварить - опыт поможет. Но быть уверенным в варке я бы не смог. Сайт даёт калькулятор, калькулятор даёт цифры, цифры на до знать и они дают уверенность.
При наличии рефа арео, купленный ранее становится "бесполезным". При наличии кастрюли 50 л, кастрюля 20л становится
Сайт даёт калькулятор, калькулятор даёт цифры, цифры на до знать и они дают уверенность.
Я всегда корректирую рецепт по итогам варки. Мастер дает примерные числа. Это я к тому, что измерительные приборы нужны, если интересно что получится. Принцип - 2 недели и разливаю неприемлю.
Когда варишь для себя и близких друзей, то биш не большие объемы, покупка сразу всех хотя бы полупрофессиональных приборов не всегда возможна. Я пользуюсь ареометром. Да, измерения не совсем точны (есть для этого калькуляторы ) и куча всем известных недостатков, но тем не менее.. Рефрактометр лежит в закладках на али и ждет своего часа..
Личный кабинет 
