Брожение и карбонизация в ЦКТ

Карбонизация в ЦКТ без добавления праймера
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 35 из 35
  • «
  • 1
  • 2
  • 33
  • 34
  • 35
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Брожение и карбонизация в ЦКТ
UltimaX Дата: Сб, 2025-01-18, 10:48 | Сообщение 681
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Озёрск
Сообщений: 13
Наград: 1
1. Шпунтовать за 1-2% до КП, по классике, но и за 50% тоже можно, плохого не замечал во вкусе.
3. 0.8-1.0 это для температуры +1...+3, будет хороший карбон. для +18 я ставлю 1,8 атм(при захолаживании просядет до нужных 1,0).
По остальным вопросам не подскажу, у меня ЦКТ нерж.
Статус: Offline

gerichsa Дата: Ср, 2025-01-29, 12:57 | Сообщение 682
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 4
Наград: 0
Всем привет! Кто подскажет? Как разливать пиво из цкт по бутылкам в домашних условиях? Ни разу такого не делал и не связывался никогда с ЦКТ, но хочу приобрести и попробовать что получится. Как я понимаю, розлив идёт через пегас, но как же компенсировать давление в цкт? Баллон с углекислотой? Других вариантов нет?
Статус: Offline
chst1000 Дата: Ср, 2025-01-29, 14:50 | Сообщение 683
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 837
Наград: 75
Цитата gerichsa ()
Баллон с углекислотой?

Да , кстати он не только для компенсации давления в цкт, но и для заполнения бутылок газом при розливе через пегас.


Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Ср, 2025-01-29, 14:51
Статус: Offline
gerichsa Дата: Ср, 2025-01-29, 20:12 | Сообщение 684
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 4
Наград: 0
Бутылки заполнять газом для дезинфекции?
Статус: Offline
gerichsa Дата: Ср, 2025-01-29, 20:14 | Сообщение 685
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 4
Наград: 0
На сколько литров пива обычно хватает 1 баллона 10л?
Статус: Offline
chst1000 Дата: Ср, 2025-01-29, 22:29 | Сообщение 686
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 837
Наград: 75
Цитата gerichsa ()
Бутылки заполнять газом для дезинфекции?
Для безпенного розлива.
Ты выше упомянул про
Цитата gerichsa ()
розлив идёт через пегас
Так там без этого (предварительного заполнения бутылок газом) - никак.
А вообще, почитай эту тему и еще пару-тройку
https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/36-237-1
https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/36-29-1
https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/75-941-1
https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/36-55-1
и найдешь ответы на свои вопросы , в том числе и на этот
Цитата gerichsa ()
На сколько литров пива обычно хватает 1 баллона 10л?


Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Ср, 2025-01-29, 22:34
Статус: Offline
gerichsa Дата: Пт, 2025-01-31, 16:00 | Сообщение 687
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 4
Наград: 0
Хочу приобрести ЦКТ (фото прилагаю). Куда там подсоединить шланг с углекислотой? Не могу понять.
Прикрепления: 9800167.jpg (35.6 Kb)
Статус: Offline
chst1000 Дата: Сб, 2025-02-01, 00:51 | Сообщение 688
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 837
Наград: 75
Дык, у кого собрались покупать, у того спросите, нам то почём знать. Тем более на фотке не цкт а только крышка, и похоже тупо от перегонного куба (но и в этом случае на ней нет подрывного клапана), просто на нее зачем то прикрутили шпунт-аппарат.В принципе , кламповое соединение позволяет поставить между шпунт-аппаратом и крышкой отвод с краном и "елочкой" под подачу углекислоты, но я в сомневаюсь, что замок крышки такой кастрюли (а по ручкам похоже что это именно кастрюля , переделанная каким то образом в типа цкт) выдержит необходимое давление для карбонизации. В общем только по виду сверху , я бы сразу отказался от покупки. Может вид цкт в полный рост изменит впечатление, покажете?


Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Сб, 2025-02-01, 00:52
Статус: Offline
Сирота_Казанская Дата: Сб, 2025-02-01, 01:25 | Сообщение 689
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Казань
Сообщений: 83
Наград: 0
gerichsa, я нашел в инете его https://samogonok.ru/item/990-ckt-alkovar-m

Видимо, в конструкции не предусмотрено подключение газа. Но небольшой апгрейд позволит это сделать.

В целом, согласен с 688, крайне сомнительная кастрюля.
— Термометр измеряет температуру воздуха в ЦКТ, а не сусла.
— Зачем сетку на неполный слив поставили, непонятно.
— Мерные насечки сделаны чтобы в них забивалась грязь.
— И, как вишенка на торте, латунный шаровый кран на полном сливе.
- Выдерживает всего 0,8бар.
- По сварке я не эксперт, но швы выглядят страшновато.

Я бы её купил максимум по цене шпунт аппарата)


Мой блог домашнего пивовара в Телеграмм. https://t.me/+4F-LWLVTzWBiZjcy
Статус: Offline
UltimaX Дата: Вс, 2025-02-02, 22:05 | Сообщение 690
Знаток пива
Группа: Проверенные
Откуда: Озёрск
Сообщений: 13
Наград: 1
Бегите подальше от таких ЦКТ!
Статус: Offline
  • Страница 35 из 35
  • «
  • 1
  • 2
  • 33
  • 34
  • 35
Поиск: