Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте
Весь этот Brett
Просмотров 156 , оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0 , обсуждений 0 | оценить и обсудить
Начальная плотность: 1.05
Конечная плотность: 1.000
Алкоголь: 6.6 %
Горечь: 26.9 IBU
Цветность: 4.3 SRM ()
Ингредиенты Зерновые: 3 кг (65.2%) | Soufflet - Пэйл Эль / Pale Ale (Россия) цвет = 2.4 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в начале затирания. 0.6 кг (13.0%) | Овсяные хлопья цвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение в начале затирания. 1 кг (21.7%) | Soufflet - Пшеничный / Wheat (Россия) цвет = 2 L°, экстракт = 85.3 % | Внесение в начале затирания. Всего: 4.6 кг (99.9%) Хмель: 10 гр (22.7 IBU) | КТЗ - Коламбус, Томагавк, Зевс / CTZ (США) - в гранулах, a-к.=16% | Внесение в котел, кипятить 60 мин. 50 гр (4.2 IBU) | Заппа / Zappa (США) - в гранулах, a-к.=7% | Внесение в вирпул. 50 гр (0 IBU) | Заппа / Zappa (США) - в гранулах, a-к.=7% | Внесение на главное брожение, выдержка 5 дн.. 100 гр (0 IBU) | Заппа / Zappa (США) - в гранулах, a-к.=7% | Внесение на вторичное брожение, выдержка 5 дн.. Всего: 210 гр (26.9 IBUs) Дрожжи: Wyeast - Бреттаномицес Брукселенсис 5112 | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 100 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 167 млрд. дрожжевых клеток: 1 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 8 грамм сухих дрожжей. Параметры затирания Метод затирания: Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы: Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 20 мин. Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 63°С - 30 мин. Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 17 л (гидромодуль 3.7 л/кг) | Промывная вода: 9.5 л (абсорбция зерна 1 л/кг) | Всего воды: 26.5 л Параметры варки Эффективность варки: 65 % Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 18 л. | Испарение: 20 % | Размер партии перед кипячением: 21.9 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 16.2 л. | Температура карбонизации: 2 °С Праймер: Карбонизация давлением из баллона давление: psi = 10 или bar = 0.7 | Итоговый объем СO2 = 2.5 (5 г/л) Дополнительные параметры Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей
Опции:
Печатать / сохранить ·
Добавить в избранное ·
Изменить размер
Похожие рецепты:
Оценки/рейтинги:
Метки/ингредиенты:
Рейтинг варок: 0
К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход
» Пивовары онлайн
Всего на сайте: 41
Любопытных: 24
Пивоваров: 17
Xsyst , Bear , Ermol , Сирота_Казанская , Ewdokimow-rus69 , Raven2659 , Vanskeri , qd_maroder , VO962 , pulse , Deni , ilja123 , Валера65 , andrey8477 , BAGG , Espace , PeePetc
Сегодняшние пивовары