5 гр (2.4 IBU) | Жатецкий (Чехия) - в гранулах, a-к.=3.5% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
Всего: 30 гр (14.2 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 180 млрд. дрожжевых клеток: 1 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 9 грамм сухих дрожжей.
Другие ингредиенты:
30 гр. | Цедра лимона | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
85 гр. | Мята перечная | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
110 гр. | Мята перечная | Внесение на главное брожение.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 15 мин.
Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 65°С - 40 мин.
Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 73°С - 30 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 15.6 л (гидромодуль 4 л/кг) | Промывная вода: 6.7 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 22.3 л
Параметры варки Эффективность варки: 73 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин Размер партии после кипячения: 18 л. | Испарение: 0 % | Размер партии перед кипячением: 18.0 л. Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 17 л. | Температура карбонизации: 22 °С Праймер:
Жена попросила сварить пиво, которое понравится. Не любит горькое пиво, вот и решил сварить Мохито. Мята в рецепте свежая, не сухая. При брожение на 5 день попробую, если будет мало мяты, то добавлю отвар мяты на брожение.
Мяты прям дофига надо... Квас варил, грамм 300 на 30 литров закидывал, часть в котел часть на сухое, перетертое в блендере. В итоге - еле еле уловимый аромат. Хотя это может мята косячная была.
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт
