Правильный мед

Ингредиенты
Сахаросодержащие:

4 кг (100.0%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в затор.

Всего: 4 кг (100%)

Дрожжи:

Своя кружка м67 | Брожение: 19 °С, Аттенюация: 85 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 245 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 12 грамм сухих дрожжей.

Профиль воды:
Липовская, Московская область (Россия): Кальций: 80 мг/л, Магний: 6 мг/л, Натрий: 12 мг/л, Сульфаты: 102 мг/л, Хлориды: 15 мг/л, Гидрокарбонаты: 283 мг/л

Параметры затирания
Метод затирания: Экстрактный

Параметры варки
Эффективность варки: 99.9 %
Время кипячения: 25 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии после кипячения: 22 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 22.8 л.

Параметры карбонизации
Объем партии после брожения: 20.5 л. | Температура карбонизации: 19 °С
Праймер:

1.5 л. | Сусло/Шпайзе НП = 1.061 (14.9 °P); КП = 1.009 (2.3 °P) | Итоговый объем СO2 = 2.76 (5.52 г/л)

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей