Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 21 °С, Аттенюация: 80.3 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 585 млрд. дрожжевых клеток: 5 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 29 грамм сухих дрожжей. Если свежих дрожжей нет в наличие: размножьте 11.5 гр. дрожжей (жизнеспособностью: 72.9%) в 3 л. стартера плотностью 1.040 по методу «Магнитная мешалка».
Другие ингредиенты:
1 гр. | Ирландский мох | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 3 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 42 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 33.9 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 75.9 л
Параметры варки Эффективность варки: 87.6 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 25 мин Размер партии после кипячения: 55 л. | Испарение: 12 % | Размер партии перед кипячением: 62.7 л.
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 55 л. | Температура карбонизации: 21 °С Праймер:
