Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Фундаментное

Просмотров 367, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 18 | оценить и обсудить

Фундаментное Автор: БАЛДЁЖНИК
Стиль: Экспериментальное пиво (Вне стиля)
Категория: Специальное пиво
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Метод: Зерновой (с отварками)
Размер: 58 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): ХУДАК

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.046     Конечная плотность: 1.013     Алкоголь: 4.9 %    Горечь: 8.0 IBU    Цветность: 5.3 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 0

Всего комментариев: 18
0
1. Pachan 2020-08-05, 06:53
Схема затирания лютая. Отварки - что, как?  4 часа пауз + время на выхода на паузы + 2 часа(?) кипа + все остальное - сколько варка длится? 12 часов? А для чего первые две паузы, если в затор 4гр кислоты на литр?
0
3. ХУДАК 2020-08-05, 15:26
"4 гр. кислоты на литр"???))) Если что Ph 5,3, только не спрашивай зачем))) По отваркам 1/4 густой части отбираем после прохождения паузы и кипятим минут 15 - 20 поэтому время пауз увеличивается ,первые паузы получаются сами по себе, паузу 67 только спецом увеличил, захотел так, 72 до прохождения йодной прям чтоб даже даже не синило, мэш подольше потому что t так и держит при фильтрации, 2 часа кипа вместо нужных 1,5 (знаю что можно 1 лишь бы лишь бы) ну чтоб круче было
0
5. Pachan 2020-08-05, 15:41
Йодная пройдет через 40 мин  на 63°, даже на курском. Так сколько варка длится-то? Первые две паузы можно смело убрать. Но дело хозяйское, конечно.
0
2. Alex-001 2020-08-05, 11:35
Овсянка, ирландский мох не в этот стиль.
0
4. ХУДАК 2020-08-05, 15:27
Нормально, пойдёт)
0
6. sibep 2020-08-05, 16:18
Ответ от балды или от балдежника
0
7. ХУДАК 2020-08-05, 16:39
Придирка к 2,8% овса? Не ну конечно в Германии никогда не было овса))) И он никак не мог попасть в "вайцен" . Ну добавил 5 грамм мха ,который даже вкуса не даёт, просто, чтоб белок собрать. Так, что похоже вопрос от балды! А я побалдею)))!
0
8. Санкционный_хмель Модератор  2020-08-05, 18:31
О "Райнхайтсгебот" что-то слышали? Немцы - народ пунктуальный и принципиальный. А с вашим подходом "я художник, я так вижу" только в категорию "экспериментальное". Там никаких ограничений.
0
9. ahs3891 2020-08-05, 18:53
Этот закон пшеничку как раз и запрещал, если что )
1
10. Санкционный_хмель Модератор  2020-08-05, 21:09
Я в контексте немецкой принципиальности. Сам закон о регулировании торговли пивом и разрешении лишь трех ингредиентов: ячмень, хмель и вода. О дрожжах как таковых тогда не знали, а нынче их выбор диктует выбранный стиль. Разумеется, что с ячменя солод производили сами пивовары. Закон пережил много редакций и современный вариант дает большую свободу в выборе ингредиентов. Суть одна: в умах немцев столетиями устоялась верность процессу, которая трансформировалась в верность стилю. Я об этом. Если в вайцене нет овса, то его там и быть не должно. Иначе это пшеничное пиво с овсом, но никак не вайцен.
-1
11. ahs3891 2020-08-05, 21:19
В умах немцев колу и спрайт с абы каким певасом мешать, а уж по сиропам в бокале они давние мастера :D кстати, малинка с гозе оч вкусно, по крайней мере на месте, а к их скучным лагерам действительно хочется хоть что-нибудь добавить, доигрались имперцы
Процент овса и правда маленький, даже лимонная на мой взгляд сильнее духу противоречит, но если закон суров, это все равно закон :)
0
12. ХУДАК 2020-08-06, 05:51
Я рад что у всех слюни текут на мой вайцен :D самому нравится good
-1
13. sibep 2020-08-06, 13:35
У меня стойкое дежавю. Я это уже видел и знаю чем заканчивается.
-2
14. ХУДАК 2020-08-08, 20:28
Вам такого не сварить, что уж тут и говорить!
0
15. Санкционный_хмель Модератор  2020-08-09, 02:00
Троллинг, как защита от критики? )))
-2
16. sibep 2020-08-09, 17:23
Там заминусовали. . Не в моих привычках на минусы оглядываться, но Автору стоит .

Автор посмотрю я, что он не про свой рецепт, а просто двинуть некое отношение к пиву. Балдежное, безответственное.
Ладно,-пиво автора, но общение и уважение к тем, кто уделяет внимание и тем двигает рецепт меня обескураживают.
-1
17. sibep 2020-08-09, 17:27
Кстати, опция "закрыть комментарии" доступна всем авторам рецепта.
Тогда только модератор сможет отреагировать на грубые нарушения.
Опция не пользование, а значит комментарии нужны. Только для чего?
0
18. scontss 2024-01-19, 18:17
кислоты заачем стоко???
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход