Fermentis - Сафбрю WB-06 | Брожение: 24 °С, Аттенюация: 76.3 %, Флокуляция: низкая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 419 млрд. дрожжевых клеток: 4 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 20 грамм сухих дрожжей.
Другие ингредиенты:
3 гр. | Ирландский мох | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Белковая пауза (Прямой нагрев): 55°С - 20 мин.
Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 70 мин.
Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 30 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 34.8 л (гидромодуль 3.7 л/кг) | Промывная вода: 25.9 л (абсорбция зерна 1.2 л/кг) | Всего воды: 60.7 л
Параметры варки Эффективность варки: 78 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 5 мин | Охлаждение: 30 мин Размер партии после кипячения: 44 л. | Испарение: 12 % | Размер партии перед кипячением: 49.4 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 39.6 л. | Температура карбонизации: 22 °С Праймер:
()
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 
