Примечание: Аромат свободы, вкус американской мечты и цвет парика Трампа. Любимое пиво Мелании, идеально подходит для подготовки к написанию постов в Твитере. После употребления литра может появиться желание построить стену и наехать на китайцев.
Лучше пшеничного пива я не делал ещё. Простой и дешёвый рецепт на курском солоде. Дрожжи M20 идеальны для получения банановых и фруктовых ароматов, Mandarina Bavaria даёт лёгкий аромат цитрусовых. В общем, отличный рецепт для летнего легкого пива.
При сбраживании в районе 20 градусов будет преобладать аромат банана. Если сделать температуру в районе 16, будет больше гвоздики в запахе. Если нужен нейтральный дрожжевой вкус, сбраживайте при более высоких температурах или используйте другие дрожжи.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 44.1 л (гидромодуль 3 л/кг) | Промывная вода: 37.1 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 81.2 л
Параметры варки Эффективность варки: 60 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 5 мин | Охлаждение: 15 мин Размер партии после кипячения: 60 л. | Испарение: 7.7 % | Размер партии перед кипячением: 65 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 63 л. | Температура карбонизации: 24 °С Праймер:
Один нюанс. Характерные ингредиенты: Чистые американские элевые или лагерные дрожжи (немецкие дрожжи для вайсбира не соответствуют стилю). Типичны американские, немецкие хмели или хмели Нового Света. Сравнение стилей: Больше хмелевого характера и меньше дрожжевого, чем в немецком вайсбире. Никогда нет бананового и гвоздичного характера вайсбира.
Купить ингредиенты к рецепту 
Клонировать рецепт
Изменить размер партии
Печатать / сохранить
