Примечание: Хотел сварить пиво, которое бы напоминало теплые деньки уходящей осени, чтобы во вкусе и аромате были нотки полыни. Результатом остался доволен, получилось то, что хотел. В меру горький и ароматный эль, жатецкий хмель и венский солод создают отличный аромат и вкус. Не совсем понял насколько было оправдано использование ирландского мха, некоторая пшеничка после длительного хранения и то прозрачнее становиться. Возможно слишком рано начал пробовать.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 25 л (гидромодуль 5 л/кг) | Промывная вода: 9.7 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 34.7 л
Параметры варки Эффективность варки: 75 % Время кипячения: 75 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 3 мин | Охлаждение: 25 мин Размер партии после кипячения: 25 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 29.2 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 22.5 л. | Температура карбонизации: 19 °С Праймер:
()
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт