Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Вступайте в наши соц. группы

, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

2020-02-19 в 12:22

Хрустик

Просмотров 715, рейтинг варок 0, обсуждений 12 | оценить и обсудить

Стиль: Крим Эль
Категория: Светлый Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 1700 л. (после кипячения)

Добавил(а): beria71

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.048 Конечная плотность: 1.009 Алкоголь: 5.2 % Горечь: 18.4 IBU Цветность: 3.2 SRM ()

Опции: Печатать / сохранить · Изменить размер · Клонировать рецепт

Похожие рецепты:

Оценки/рейтинги:

Метки/ингредиенты:

Summer time

НП: 1.046 КП: 1.012 АЛК: 4.8 % IBU: 18.6

Siam Pils

НП: 1.053 КП: 1.014 АЛК: 5.5 % IBU: 40.0

Янки Гоу Хоум

НП: 1.055 КП: 1.010 АЛК: 6.0 % IBU: 53.6

Печенька (с)

НП: 1.053 КП: 1.014 АЛК: 5.2 % IBU: 41.6

ЭльШтейн

НП: 1.047 КП: 1.010 АЛК: 4.9 % IBU: 33.7

Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 0

Fermentis - Сафэль US-05, Кукурузные хлопья, Халлертау, пэйл эль, Кристалл, Рис дробленый

Всего комментариев: 12

Порядок вывода комментариев:

0

1. Craft_Brewery_Garage

2020-02-19, 15:15

У вас видимо хмеля не хватило?

0

2. cvaba

2020-02-19, 17:03

По стилю вроде все нормально - от 8 до 20 IBU.

1

3. Craft_Brewery_Garage

2020-02-19, 23:11

По стилю норм. А в реале, по-моему, меньше 18-20 ibu не чувствую горечи) но у вас судя по объёму, на продажу пиво? Большая часть нашего народа любит пиво как можно проще и даже от такой горечи носы морщит)))))

0

4. cvaba

2020-02-20, 04:04

Это не я варил:)
Тоже делаю Крим Эль с горечью в районе 15 IBU. Не на продажу.

0

7. beria71 2020-02-20, 11:02

и как отзывы? "горькое" или "всем нравится?"

1

8. cvaba

2020-02-20, 11:38

Самое востребованное.
Пробовал на S04 дрожжах, результат не порадовал. US-05 самое то, подчеркивается вкус кукурузы.

0

9. beria71 2020-02-20, 11:52

спасибо, значит будем пробовать к жаре запускать.
а НП какую делаете если не секрет?
Кукуруза в хлопьях или с крупа с отваркой?

0

10. cvaba

2020-02-20, 12:33

Кукуруза - крупа. Варить 10 - 15 мин, гидромодуль 1/3.
Пробовал делать полноценную отварку с добавкой 10% солода и прохождением короткой паузы (5мин) - 70С, после паузы довести до кипения. В результате уменьшилась пикантная сладость кукурузы.
Ссылка на рецепт - рецепт
В рецепте присутствуют корки апельсина, но последнее время не добавляю.
НП в районе 11P - отлично.

0

6. beria71 2020-02-20, 11:01

ипой все рецепторы пожгли))))
хмель еще не выбрал до конца- два кандидата.

0

5. beria71 2020-02-20, 10:57

хватает у нас хмеля)

0

11. Санкционный_хмель Модератор

2021-07-14, 16:40

А где ингредиенты?

0

12. beria71 2021-07-15, 16:56

затрудняюсь ответить...

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход