Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте
ЭльШтейн
Просмотров 1310, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить
Автор: Brovar Стиль: Британский Золотой Эль Категория: Светлый Эль Тип:Эль - верховое брожение Метод: Зерновой в мешках - BIAB Размер:60 л. (после кипячения)
5 кг (45.5%) | Венский (Украина)цвет = 2.9 L°, экстракт = 84.6 % | Внесение на белковой паузе.
Всего: 11 кг (100%)
Хмель:
50 гр (28.7 IBU) | Чинук (США) - в гранулах, a-к.=13.1% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
60 гр (5 IBU) | Маунт Худ (США) - в гранулах, a-к.=4.6% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
Всего: 110 гр (33.7 IBUs)
Дрожжи:
Mangrove Jacks - Либерти Бэлл Эль M36 | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 77.6 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 522 млрд. дрожжевых клеток: 5 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 26 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой в мешках - BIAB Температурные паузы:
Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 60 мин.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 8 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 41.8 л (гидромодуль 3.8 л/кг) | Промывная вода: 27.2 л (абсорбция зерна 0.2 л/кг) | Всего воды: 69 л
Параметры варки Эффективность варки: 80 % Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 60 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 66.8 л. Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 54 л. | Температура карбонизации: 22 °С Праймер:
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 