1.92 кг (32.0%) | Пильзнер Бел-Гер (Украина)цвет = 3.1 L°, экстракт = 81.2 % | Внесение в начале затирания.
0.3 кг (5.0%) | Карамюнх тип 2 (Германия)цвет = 46 L°, экстракт = 76 % | Внесение в начале затирания.
Всего: 6 кг (100%)
Хмель:
10 гр (14.3 IBU) | Коламбус (США) - в гранулах, a-к.=14% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
20 гр (8 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=7.3% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
30 гр (6 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=7.3% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
Всего: 60 гр (28.3 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 73.9 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Другие ингредиенты:
3 гр. | Ирландский мох | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Осахаривание (Прямой нагрев): 68°С - 60 мин.
Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 10 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 21 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 16.1 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 37.1 л
Параметры варки Эффективность варки: 64.9 % Время кипячения: 75 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 26 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 30.5 л.
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 22.5 л. | Температура карбонизации: 18.5 °С Праймер:
()
Купить ингредиенты к рецепту 
Клонировать рецепт
Изменить размер партии
Печатать / сохранить