Fermentis - Сафбрю WB-06 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 75.2 %, Флокуляция: низкая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 40 млрд. дрожжевых клеток: 0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 2 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой в мешках - BIAB Температурные паузы:
Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 61°С - 25 мин.
Осахаривание (Нагрев доливом кипятка): 64°С - 45 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 4.4 л (гидромодуль 4 л/кг) | Промывная вода: 4.3 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 8.7 л
Параметры варки Эффективность варки: 63.9 % Время кипячения: 30 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 40 мин Размер партии после кипячения: 5 л. | Испарение: 33.3 % | Размер партии перед кипячением: 7.5 л.
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 4.5 л. | Температура карбонизации: 22 °С Праймер:
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт